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. ?. f$ H% M( K( i6 H" Q* @1 C( ?% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵麵糰
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內餡：5.39.217.762 ~+ M% t; e; q6 V
抹茶餡tvb now,tvbnow,bttvb( y( f, n* J8 Z+ m! @
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蜜紅豆
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沙拉油
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適量tvb now,tvbnow,bttvb6 M) S, \9 t; v9 D) ~* j; q/ z
0 U. e% p' W8 v# | b. u【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb, U7 z. E( D8 L% o1 k+ g
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb X+ b) c, R3 W( [" M# H: x0 Q
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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