【材 料】9 i0 ~" a$ J. x& B
2 _# g+ y& k6 S) y. S5.39.217.76發酵麵糰
: ^1 Z- V8 Z2 W250公克. K' S! B2 T" w' ]- p' }' g1 T! y( p
內餡：5.39.217.76' ~4 R! `: ]8 V
抹茶餡
) g/ a3 }/ ~5 s- `- P& y2 g100公克
' ~* {0 G* E0 i( W; X" @+ Q蜜紅豆
# n3 s/ ]0 f: U4 D+ ?( ^50公克
3 d) _' x( y8 B( b/ W" ?3 e沙拉油
0 q1 R- u, U2 S# ~7 }: c) H& `1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 N! v* |/ E* R- X4 U+ \
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 _4 T- j- m2 t2 j( o: j: b+ }9 e
150㏄5.39.217.768 n, A+ h9 l ^0 ]) h
裝飾：公仔箱論壇+ @# {1 ?, x( T* R% {6 d
蜜紅豆
0 [" e: P! }5 r. `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
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^$ e) D7 H( Z+ E9 h! ~【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) c* H# [, \* } l2 ^+ h; R, n" P' ^
. `7 `! }$ m) [! Y! S! ?1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
: d3 B. I, D+ p$ w# K1 K, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
/ f) X" T; h& @' Itvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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