[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】公仔箱論壇- j( c* N* E3 g0 R
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發酵麵糰
( w6 D. P+ z$ ~' ]+ Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
( i3 \8 B: i7 j/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 `- ^/ N. w" p! i1 l2 I9 y
抹茶餡
; p  ^0 d* L1 s% ~3 d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb& c' {* U- b8 N/ S- g/ \* {) k0 X
蜜紅豆5 I( I1 U1 L" y* F
50公克
" x! W) N7 e( y, @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
& _1 Q9 B* \! g5 k9 C5.39.217.761小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, J; j. b6 `, d) J: m7 p
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 g5 m1 q/ `+ k0 G/ ]
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. e3 Q$ ^" V- C
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; K7 K' k- h# ^
蜜紅豆
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【做　 法】
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7 H+ R/ P. y! x, L1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇' H8 e9 ^" B1 W- H# h" c( |" b; `
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。4 m4 j: N* \2 i6 d
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。