【材 料】
& Z# {5 @5 @! i B( h1 p7 V5.39.217.76$ r1 K, u+ I' x$ X3 J; V6 f, c
發酵麵糰/ p9 ^3 ?( y0 k6 v
250公克
6 ?9 \. a; L, x2 o2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( U0 z. n' e. ^, k5 k& l3 m: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡
) r7 Z2 y& ?6 n( l( v. I100公克
+ f3 {7 }! e# r) c蜜紅豆
% K$ Z! D. R" P$ f0 V50公克
. ~# w0 B8 Y9 a3 v4 F8 K: t R沙拉油
0 B8 [, s1 g; Z1小匙
* O8 f) G2 B# K9 r( b M, e水$ \" A- y. z( i9 p* N, ~- g
150㏄
2 z' ?5 |8 k: T4 k, C+ D! c5.39.217.76裝飾：
( @3 d; \. P1 g2 X5.39.217.76蜜紅豆
- [/ C1 m+ @: ], R0 Y8 b2 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76; i0 H6 p% F9 U) S4 n& N' ?
公仔箱論壇7 Q3 U/ g1 Q: k
【做 法】
" S2 Y7 _# D) Q9 o4 w7 @' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q( s' J F/ M$ q, S' l7 l: _: \公仔箱論壇1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。 M2 C' B G/ m, \/ d$ E) Z
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
8 h, Z; I' Y" B$ m3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
| 