【材 料】
% e+ g q2 L1 a; g5 q! M5.39.217.76
7 }% `% d: A8 L" |公仔箱論壇發酵麵糰
+ W+ ~6 x! s% ^tvb now,tvbnow,bttvb250公克
- A5 o* b( U. |" H) Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：) d B0 k2 ^. N5 ^& P( l9 x/ M
抹茶餡7 D9 q# j. \' Y( d9 k6 }: _% r
100公克
H2 g- s4 F2 O3 X; @5.39.217.76蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 b. x0 }0 ^& k6 s
50公克公仔箱論壇4 q, k+ o$ M" _/ `" I" i
沙拉油公仔箱論壇. J9 n' V& N% @3 i
1小匙
" r7 b/ ]" r5 u e/ b水
4 s7 w4 _4 p- x7 L# @& z) Z+ E150㏄
0 q; h; y1 S9 X2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
0 U8 Z8 c' l1 H& v: L5.39.217.76蜜紅豆
' _0 P n0 Q% O5 J1 T7 r! [' C適量5.39.217.76; d9 J2 b2 |) S. l
3 N( |+ o" v) l; R; t D( J【做 法】
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7 L( e* K+ Q# y' wtvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb. `5 |! \6 _1 m) m
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。5.39.217.76$ A! i6 m r% _, P7 k! s
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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