【材 料】
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春捲皮7 I0 f d, g/ u! c
30張
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2粒. Q2 d* u4 ]. l+ p% Q/ o. e
鳳梨
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植物性奶油: m$ Y. V- R; I j
2大匙公仔箱論壇4 Z4 a# g2 j! i% |' s
花生粉
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【調 味 料】, |% @4 P' p) x" g C' _8 H- C
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紅糖
) q, V6 |; B& h; s! ^. \公仔箱論壇50公克' z- G: x8 d! l9 `* P; H. ?
二砂糖
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# q! Q4 d8 L* ?. M6 D5.39.217.76蜂蜜
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月桂粉
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玉米粉
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$ _- H$ z" q: |" q* ?tvb now,tvbnow,bttvb水
0 i( ]; v* h8 J2 n3大匙
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) n; W2 x! Q; t0 ~, A5.39.217.76【做 法】
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1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。
! v2 A6 [0 |/ A' t9 f7 x5 l公仔箱論壇2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。1 \% X+ u6 g$ H6 |) ?3 b
3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。tvb now,tvbnow,bttvb' z. u I7 \" ^% n( u/ A
4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。 |
發表於 2011-12-10 08:56 AM
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