【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. c- I$ w7 \0 L: Y g8 J
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40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 J( G* L+ O; D& o
香草條
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Q- U1 p, F) c/ Z3 S+ l, |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克2 f/ v/ k% H% ^# }8 X% ]! S
D.奶油( j$ [8 L! z: [0 b' S" K8 [4 R
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30公克公仔箱論壇4 M) j: P( d+ k. G
香蕉
) v& w/ x4 b$ q7 P8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. m. c3 B4 D2 u3 K+ s7 @- _" e5 s
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【做 法】公仔箱論壇: E6 ], `9 G" N- t$ @ H
: k" h) F2 N: b7 J0 f. X3 e1.香蕉去皮切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; @8 ~9 H! }. s
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
6 k" K6 |+ v. V M/ y' Q1 C- g公仔箱論壇3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
- K' S+ x: Q U4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇0 }& i. O+ R! `- k7 a8 c
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。% |! e/ z7 b1 z# ~( t; M7 a, ` C
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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