【材 料】7 J) E- D# x7 H3 ~& J5 x
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A.全脂鮮奶
5 m8 @* E7 ]% r4 L0 I6 Z( }公仔箱論壇180公克
& L9 }" n, E1 i# d: h' H公仔箱論壇細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb3 {* Z& B- h0 o0 r
40公克
& e d/ P" G8 K8 l' k8 R5 c" Ptvb now,tvbnow,bttvb香草條
& l5 C {! l7 o. h8 `9 `; r1小段$ W g0 j& m U
B.吉利丁片
" a" r3 u2 ?3 x0 v* O# U; Q公仔箱論壇7.5公克
( x; C1 K0 ]8 f$ b3 K, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油公仔箱論壇) I h; C# L( l, v# i
250公克5.39.217.768 j( K s" B5 }4 B& a' l
D.奶油
/ e3 P1 c, D' B0 |) ^5.39.217.7630公克
; D6 M- I6 D- ~" M5 N4 B1 z細砂糖
: n3 J/ p% P/ \0 i# \5.39.217.7630公克公仔箱論壇$ ^) j& _0 _" r4 G0 O
香蕉公仔箱論壇9 F: T9 |( `) |5 z, Q4 t' F _$ i
3根9 \# |! K# o; A8 q' {: S s
; C$ `' ]7 t2 V3 o: U& i0 s【做 法】
4 W+ I" b- [8 p+ S$ i; J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J/ O. G9 c) K8 [5 L* M1 U. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蕉去皮切片備用。' o, R9 o6 H0 V% r! `
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* O" P4 V, D# M9 [- m
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 i9 D" \- ^! O/ S
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
( H) k; f5 z4 g/ J1 E5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
1 K& q/ K5 e& F- n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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