【材 料】5.39.217.764 X% p/ f: L* U& ]- k5 H1 B
' ~/ \% J' w" {& M5.39.217.76A.全脂鮮奶' _% {1 {, f3 c5 z1 P% t
180公克
( R; o; F( v1 N* B+ l wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖
5 \/ y$ Y2 Z) ]" f" J8 V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.765 H5 u. H' m3 H- Y( ^: D
香草條
8 t3 |0 Z& A6 Z k; q. Y1 O5.39.217.761小段5.39.217.76/ w0 i2 n# m) A2 @
B.吉利丁片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 c6 q& n9 R9 v+ x& u: n( H# S
7.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 s" N; i( P8 B! j
C.動物性鮮奶油- U, c) p/ d; `
250公克5.39.217.76. g2 A4 I! c6 e' v1 i. J! D
D.奶油
, q7 x5 L4 K3 w/ R- ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
) t+ C! ^* V3 ^& I- v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖
1 m6 y4 l+ u7 }, ^4 n0 }30公克
6 v* O+ V" M# {) r# T3 Z* I0 p* ?/ b F香蕉
2 B0 b6 n' h4 O. q) ~1 V" i3根4 E( X( ]7 @& @1 d2 d* L4 G# h
5.39.217.76- J: Q1 m4 n7 m1 ]$ w
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 e/ v9 S/ z! H" A9 m
6 x+ U% K, g0 B) F% L* d1.香蕉去皮切片備用。5.39.217.76* d' E+ b; N1 @7 {
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
: S) h/ ]/ j6 V& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E' ?. j+ `8 i# D- T6 |5 @
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
4 m1 U" f& m/ B k' G# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。5.39.217.769 v- Y+ @& w# s3 | ~7 m, C
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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