[西式食譜] 紫心薯仔批

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材料
' l) n. z) Y7 z紫薯仔 4個、洋葱（切碎）半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 X$ o+ J1 B1 x
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做法公仔箱論壇: R5 b; r' P- c, r
1.紫薯仔連皮加入水中，烚 15分鐘，趁熱去皮，壓茸，加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。
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2.燒熱平底鑊，加油，下洋葱碎爆香，加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟，盛起備用。5.39.217.763 Z; R6 W! B! p+ A1 `7 \

( d! Z6 w2 z7 r2 a- G1 S1 o. n3.原鑊加油，下雜菜、茄汁、鹽炒勻，備用。
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1 u0 Q) i1 r& u) l5 X9 E' f5.39.217.764.杯中加適量（ 2），鋪上雜菜、適量（ 2）、紫薯茸，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。; }9 P6 v. m# J1 `$ F/ o7 b9 c0 h; y