[西式食譜] 薯仔薄餅

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材料
/ }2 Q1 f9 }3 ~3 r3 n公仔箱論壇薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許% @6 ]3 A, J& W' Z$ F

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做法
! O2 |" ]0 p1 }  _  [" e5 i1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
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3 y8 l$ O6 M0 f7 |3 x公仔箱論壇2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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. g$ y# S3 H/ V( o6 V  _' p5.39.217.764.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇( z  O7 i$ p, a
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5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 ) _! ?! `' s) d5 c3 E) P

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# T$ A* A7 G) ]搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。6 x- ?0 n+ R8 @