材料" l! E8 V& F4 L+ H3 e, Z
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙 O4 K r" w# y# \; r+ g1 b4 F* Y
* z" o7 D ?7 z3 n' |. N' I4 o公仔箱論壇汁料
: `4 X* ^% U# a( m) `5.39.217.76黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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8 n5 |) e* k/ }$ Z/ j2 q" ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。公仔箱論壇% @, H6 D% ]$ z. @8 k* ], T! F
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。公仔箱論壇* |+ _& n4 k' h7 f M4 I
" H7 B1 @. i) f* |公仔箱論壇4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。6 V) ~. w& p! [5 Z6 k
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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