材料6 @+ J- h4 ]3 \# G
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料
" ^6 B8 J/ \6 c$ _; `. u' X( M: N$ U' a( A黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升5.39.217.762 y+ }. c- e; B1 a9 H: X3 S$ I, B
5.39.217.76+ x8 s9 E% C. |9 D& F* p$ h
3 u( h- N- U7 o& N+ V: n" d& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 } @5 @6 a- e4 B5 x0 S% i1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! ^& J. \' x9 Z2 l6 {
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。/ Q7 O8 _3 Z" }- t) G2 N+ M
6 G& d! X# p D( ^0 O3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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0 m; |; R& Y2 T- b5.39.217.764.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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& {, f2 ^( O, O2 b5.39.217.76可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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