材料# N" a: U6 z& R) x1 x. H
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克9 F% p0 @. n$ I2 X' Y0 G
0 ]8 n" U/ Z7 {/ I# i/ ^( q
醃料+ X4 n/ I4 Z- O& b+ M5 B
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
) ^9 V: I/ L2 S; S1 k n! q& G5.39.217.76公仔箱論壇9 ]4 ]/ p1 k a4 f; w! G! T
# M* @/ X+ z7 I$ N/ P5.39.217.76做法
% i1 `0 v* M; E1 h( z# v1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
; F6 q/ l9 ]' u' p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 `- ?; a7 D" ^
2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。: f9 ?; A! I8 U8 d; G1 g% h$ i x
tvb now,tvbnow,bttvb( E$ V; f6 J4 T _% r
3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
) i' z6 u8 t& x" Z6 ^1 p- Q, G1 d: ntvb now,tvbnow,bttvb
0 D+ S3 b( f" ^7 H3 [5.39.217.764.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
' T/ I" D+ S6 H: l+ J公仔箱論壇公仔箱論壇2 e w/ T" c" h* M5 _- b
* q: b, M- y9 n( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 ?: t' q0 h, n" W, p- ?8 h湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。公仔箱論壇1 [- f# p8 ^5 R$ l: r% N# w
|
發表於 2011-12-9 06:42 AM
| 