材料
9 k4 h+ a" {3 d' ?) _1 _0 b, g: M豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克. ^, W( p1 C+ O% y! |
, E6 G* o7 F6 ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2 W( k7 \ s7 j, T8 e4 F
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙* j, t) m8 g$ u/ X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# N# G1 d$ M) M- R) A) z4 x, ~
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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" c' S, K7 L5 ?4 U! z' _tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。0 T% T q- m4 g1 V+ | f8 \
$ y7 H* f+ R1 o8 l7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb4 w( a b4 r: Y% p; D
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. H J- m) m h
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* w- }* b8 s/ w% C: n: C6 j9 ]7 z公仔箱論壇湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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