材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ d8 y5 v( Q
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克公仔箱論壇' e' c8 X. R/ W9 P7 p- G
% t; v8 g G* R: {/ q" a# x
醃料
3 [- F$ g. \! ^5 }6 r) e& Y" E5.39.217.76生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇+ f) K9 n5 ?, L+ K; p& }) k; Q& }
5.39.217.76: j! t4 ?) t- Z. g6 S: w# p
8 @* u0 W5 f. `0 P. ~; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Y- J( y* a8 r, d. w5.39.217.761.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
5 B" n& ^: a. g/ J8 p$ T5 n, `, j, s& A, T( T: m# B% r0 V" ^
2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。- V2 p; i8 p! [/ Y/ n, D
& \& s3 c3 W! E% |* ]tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。0 l# `6 t% K$ z7 `
" F/ t) y: \" F9 M4 P P4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 5.39.217.762 X5 d7 |8 `: N" l# I/ Y3 f
5.39.217.76* K. c' G5 l- d3 s0 a5 {3 h; _ |
7 I" i* t1 P$ R- {4 [
貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) C/ ?8 z$ K# Y( O4 U
湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。公仔箱論壇& {" j& W7 r9 U f+ f
|
發表於 2011-12-9 06:42 AM
| 