材料5.39.217.76, y5 a; Y O, W8 u! U; o
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
; [6 a6 i( E6 o J. L4 a& I9 [3 X) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* `; M, E. H9 M1 M( l6 v
5.39.217.760 c/ O/ O9 w: z
做法5.39.217.76, A) f8 e3 H3 f: W1 R
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
1 D$ ^& R: t) {& e; U- wtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z) `3 N& s. P& g! Utvb now,tvbnow,bttvb2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
' b Y( q7 P# O8 t6 _/ O# e! d( X2 y5.39.217.767 V+ E2 D5 Z- G& [* [( G$ I. S
3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
5 Z; p3 ?' G; M) @+ |. e+ T$ r6 O公仔箱論壇: m" h- T6 P2 _ C% S
4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
* p: t7 t, |: ]+ v. ?tvb now,tvbnow,bttvb
, T/ r2 k [' U# I3 g+ |! f0 [tvb now,tvbnow,bttvb5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。! a, r9 n+ C3 K
5.39.217.76! m, P8 r8 }( A1 F! P
6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
% Y$ z! v& z( a5 L# C5.39.217.765.39.217.76- G* o U$ w2 H) z) O" M
7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
( h: N" o4 l, d$ I' p" n: ?公仔箱論壇
8 o! B' `7 n7 k, |6 ?9 J) q5.39.217.76
/ V' I! W) X$ y$ _ w: C貼士
, m5 u! k& E: b" J5 }5.39.217.76心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。5.39.217.76; ~# T$ a l3 u- k
|
發表於 2011-12-9 06:41 AM
| 