材料6 J) o4 @) d% r! `
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克9 f6 X- K6 i' u& T. j: S' R+ m
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做法5.39.217.76* H- y, P7 H" c4 M4 u0 }2 I6 s
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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c- W. S3 b# i5.39.217.762.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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: i, K2 P" u' @8 F& }公仔箱論壇3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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$ B# i+ |' N, T! [' a) j1 r4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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. g( b+ R3 J+ B4 {6 A5 S$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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$ y6 U3 P+ B7 \8 V1 utvb now,tvbnow,bttvb7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。公仔箱論壇& K0 K, ~: R" ?# `; R( K5 ~
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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