材料
0 R) d# f3 ] L9 x1 y8 z薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克3 J5 c+ a1 _ V
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做法+ S! T7 M9 e4 u" c
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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9 i3 c2 y% H* W ]( w( G) ~公仔箱論壇2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 b. G; ]# k' e
4 u$ t/ n4 @6 C( v+ w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。) |% _9 j J, q& x# o
) Y' b+ R# X$ O公仔箱論壇5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。公仔箱論壇. C+ m: S! P0 ^, w( w$ y O
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& x ^ t; _% v" s: O% o
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 5.39.217.76& m3 Z7 B% v8 I! X
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。公仔箱論壇5 c/ A0 ^( P6 T: d8 G" L
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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