材料" f; C$ @* @4 b9 V
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克4 z9 T8 _+ ~& F9 {) ]+ o
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做法
6 x" K; d9 G8 M z, f6 W f公仔箱論壇1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。tvb now,tvbnow,bttvb! f5 B+ I4 j6 L2 k+ P* C
% Y) R6 u; C" `$ u/ k4 E; ?公仔箱論壇4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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: t9 f1 c& g7 O" m, G: ?. a7 b$ \5.39.217.765.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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貼士
0 z# n+ b. R, ?. L" p8 z3 U5 W% h3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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