材料, n- k7 q+ }7 c
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: \5 y. _2 f% c2 a) Y
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做法
- v9 Z, A+ z# w# R! mtvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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7 [8 P( Q6 P' Z) z4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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. G6 s. E$ Z: A& _9 h: P& u! y5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
' J% X% F/ A5 Q% j2 L' t! htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- `4 O6 a4 V' x8 B1 u
6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。& F% g) c1 }8 _/ ^0 k% ?/ K, D
9 ^8 t- X, K' l7 I2 B! d" |8 y7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 ( ]& i9 z. E& t2 [6 z" _/ N# @
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- ?# v: G3 b2 y1 X心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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