香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。 F" j+ p Q6 E0 U7 G" n
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西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！$ z" @1 v9 o* j' L% r7 R. M! F
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 {% m9 f( f6 u/ a6 {
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車胎人新星
+ D" Q( H+ p9 g# J% q1 t一風堂/ D* x i4 O" s. G" H; x
地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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秀拉麵5.39.217.763 ?# E. \0 e) V& `5 b2 E# F6 l
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層, ^! [) _( `9 |1 D
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地址：西貢萬年街公仔箱論壇2 ]. U. ]0 S* d" _6 A/ a8 ^
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泰潮5.39.217.76) ?, ? t6 M S* p
地址：福榮街
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芽莊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- [2 ^1 c& I7 K& p: c
地址：中環威靈頓街
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2 M, w$ m; s& S1 j■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) Z/ T2 T, Z
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
* q5 \% Y- v/ z/ V) b+ W■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。
' B# m0 ~% c6 ^■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。6 ^: G) w- G5 R
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
3 b+ l: Q* A$ _/ A; K■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。公仔箱論壇& v; ]* K( Y Z+ ]7 f/ k' W
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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