香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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做法正宗好味
! Y7 \% ~* f* l s9 K) }& y6 g今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。tvb now,tvbnow,bttvb; v! O9 O5 k" E8 ]+ ~1 J. G. J4 S
" p ~" \8 B4 G+ y0 Z. A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！5.39.217.764 y& D! y3 g" n7 D
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, I k6 r; W2 W
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車胎人新星
$ `) L) N4 N* [: Y& K一風堂tvb now,tvbnow,bttvb! S% n0 v2 y3 M
地址：尖沙嘴廣東道新港中心0 b# w0 U& h7 k5 R: P3 s
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秀拉麵 N' C* v0 s5 f+ P" p
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
/ }9 s! Y% r6 G$ U+ _" U+ E; |! Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 Y3 h+ B+ L! L3 @( A
旺泰美食公仔箱論壇& Y1 \3 s5 O! t
地址：西貢萬年街
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- ^8 N& G( Z* D# z泰潮
% a- V' ~5 o) a5 _" k9 @4 P地址：福榮街5.39.217.768 |1 _/ v4 T. t5 A2 a9 V
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芽莊
6 q: p R' n `5 Q5.39.217.76地址：中環威靈頓街
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v" A" S" v# }& Q! m- Utvb now,tvbnow,bttvb■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
$ |9 ^8 a# u, b% R' o! F' u5 ytvb now,tvbnow,bttvb■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
$ \$ u( ^* G! _& J, }■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。/ f \) E+ k, J4 a' v! G
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 O$ J4 ^2 K- H
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。8 t# Q2 i& q" i# C' Q5 s, M& g8 X8 _
■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ p: m, R. U# f7 R
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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