香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。& Z% @3 m4 U, O! H+ \% p( X
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做法正宗好味7 w6 c1 A/ ~5 r' A& o0 q& `
今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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8 ~; n1 S* H% S# e西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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車胎人新星
' o$ T/ M5 v, u( I4 ^8 g6 @4 l公仔箱論壇一風堂
: a, @) ?; W. R+ ~: P7 ^地址：尖沙嘴廣東道新港中心! C) s |. Q1 N) o" U/ y1 B
; S4 _) @4 R8 w% P% @0 q公仔箱論壇秀拉麵
; M3 ~; D' i! M1 ~" C公仔箱論壇地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層- L4 j4 o! E: v6 u3 p3 q
. L8 |0 P; y, y1 Q' c公仔箱論壇旺泰美食公仔箱論壇+ D' m! o! n. |% [% a5 s. e9 @0 m( B
地址：西貢萬年街
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6 Y4 b" D" D, B2 g公仔箱論壇泰潮tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ C; e9 s2 \) f) N, f% |
地址：福榮街公仔箱論壇$ S u8 i9 ^% i
7 ~; \& Q$ `1 G( b1 Y公仔箱論壇芽莊; y) |! J% R7 C, \* |
地址：中環威靈頓街5.39.217.76 F3 U0 T& i+ g ^2 y
- p# P3 [. i) F- m1 C: p5.39.217.76■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
+ d% Z. n/ n9 T/ y% s4 ?3 q; v3 d■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
9 P1 K4 D/ I/ _. a" e& ^■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。) T: q/ y& {+ r. A' D# _8 D
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。公仔箱論壇; I: ?2 _6 f4 a
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
+ ?7 t; W4 t0 r. h6 \■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 T4 K3 p" A- r
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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