材料' g, Z8 k, \. a' @) K
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法
- r) \8 v' F D% p1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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& g4 n" b# [: _2 r% r1 J2 v2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。
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3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。6 W" P0 l& R% d8 v3 k1 l+ Q
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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% e" A, K9 N- T; g5 j9 {* Q5.39.217.76鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 W( `2 X+ l/ A6 e- k7 J2 U
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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