材料
' P+ d+ r2 Z# }/ l9 P( {tvb now,tvbnow,bttvb秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
' i- i1 s0 R2 h: O, Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! w+ j* U8 \1 l; M
. c0 _$ Q! {- J9 f' x& N4 G; q粟粉芡
; \9 T, J+ R2 O7 T粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
" D) W* }; \! f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。- e# ?9 p- f, O
' F1 }' {1 P3 {% y3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
9 h9 k% J6 O# R+ y$ ~ t% mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: X" n, j0 H* q% H
4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。公仔箱論壇) @. }0 A5 J3 v( F& R+ ?
8 V7 g% J8 N( l. d! H. X2 z, a, z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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o9 R) j6 _0 @; F, _5 Y" E5 q5.39.217.76貼士3 S( K8 I2 J* a+ P% n* n8 b
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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