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秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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- G4 r O# d+ |* g# `8 `/ e4 u5.39.217.76調味汁料
# @8 L; C/ M w, z% }! r4 ?tvb now,tvbnow,bttvb上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙1 f% [+ M' ?- F5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 \" E! E M0 o! { b
粟粉芡
1 p$ Q0 `# K, P( h0 Y; [5.39.217.76粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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7 I- Z, F O2 a1 c/ }( g8 Q$ b' S; l5.39.217.76做法
7 K* S8 E: F' ~* ?1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。公仔箱論壇: i$ R8 Y8 D8 R' o. O, f1 t3 v
6 W- S- C4 n. j3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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貼士
T0 f9 |( Q& a) E, |5.39.217.76秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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