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活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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, r& D5 l4 s# T2 V$ w4 ]& O9 @做法
3 P9 c2 c+ U1 \/ K. ]0 f+ n1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。* a4 p, d/ W: j. y% W
) I5 V& E' W6 p5 w8 l. l7 H) htvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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2 w: _( }, d. Z( K# p8 i4 o* `3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 @ K% D1 l& P' ~' K
. [+ f W; e! E: |$ [& N' V4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。5.39.217.76# u0 w/ S- m* Y# M7 G2 [
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~* S1 z, q3 n+ l6 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 K8 R+ `) _! d/ P# ^
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 tvb now,tvbnow,bttvb% K% R0 V! E" {9 r" W8 H1 Q
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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