材料
0 u: N, a5 X$ V* U" Q活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
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做法5.39.217.76& j8 Z A, O8 A- _' G
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。5.39.217.76+ i& \( s5 b" v" e7 I1 h( o
) E" z; L; m# x# K! A2 n6 s' ]公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ ]4 g8 z5 z% S& l$ M
0 ~- z/ D- ?. P0 B% U5 g5.39.217.763.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。0 a* t* X0 F4 J, P( Z# Y
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4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 5.39.217.76( D( q9 n! A1 _5 ?1 Q9 W0 v
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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