[中式食譜] 鮑魚寶寶

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材料
' `3 Z& Q6 \) K; f" e: P$ n公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量公仔箱論壇! |- C' B' o, x  O" k0 L7 {
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6 X( Z$ j5 U2 U! H* S5.39.217.76做法
3 O  }* L+ F! N$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。公仔箱論壇) |7 @5 K/ c% Q3 F8 ~5 K3 K
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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0 y  x& W  i. B& f" k0 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
# i! }+ O1 S* M' K- Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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