材料5 s7 V! `$ f$ Z" F
活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量9 Q; _8 _" {' r x. q
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做法5.39.217.76! ^( `1 s9 U ^( Z, o
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。, f/ \7 d, v, @
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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5 q* z7 p2 O y' a9 p/ J0 t9 Y, ~+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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