材料
9 k& |( H; ^4 a5 N( @tvb now,tvbnow,bttvb針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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: D1 A5 {2 j- o' @, J5.39.217.76調味料公仔箱論壇/ |" J* \" F* m, n$ V
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。 F5 q( [+ n: A; n7 `- ] v3 Z
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。5.39.217.76. j! n, B/ t4 g$ ?: U1 k
8 ?( r3 _/ R6 V& d公仔箱論壇3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 5.39.217.761 F3 i; K0 Z V* N5 o4 \
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5 f3 Z- a' o5 Q" s7 H2 f5 \貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 T7 K! H0 V# L9 U _
這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' h9 i* [2 a& `
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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