材料: c" [0 Z, }6 }$ g w
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料
/ r' x! P. v: V7 V" f豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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7 `6 g# o# p6 h0 l& \8 S0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, s0 X: M2 e9 [# n/ x( j0 ]公仔箱論壇1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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5 \& X; u+ T$ f; m5.39.217.762.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。公仔箱論壇: n4 |& D6 P& o" e1 ]# }
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。- y9 W1 B7 A- J2 B9 S0 n- T" V# F6 z
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' ^1 D) O2 a; P
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貼士
4 `) }" }; Q* N' N( p T k! m5.39.217.76這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb+ i- ^- ~2 t. L; R
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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