[中式食譜] 他他肉碎軍艦壽司

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材料
4 K, m" ]9 |! O0 _- N) f公仔箱論壇針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ ]( n2 ~* b
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 b1 x: g0 m3 U4 u

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$ S+ i, Z! m/ p公仔箱論壇做法
4 B  s! }- j# _& U" |$ }/ b6 n公仔箱論壇1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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& l7 H/ w9 f7 F1 V! ttvb now,tvbnow,bttvb2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。公仔箱論壇0 s' k$ l1 ]5 e$ A2 r

3 |1 ^' m& j. l0 atvb now,tvbnow,bttvb5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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- }: ]5 L, B3 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76* ]8 X& i% J* m2 G- Z3 ?
這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。! g! x3 e% E8 T+ L6 F; z& R1 o2 D