材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 {2 U) |% q x2 E/ ~
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料. J$ n5 f1 z: _) V$ T
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法
" C6 {3 O" ]; ~: X# S/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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5 g4 N% ~" ]4 r8 i( A Vtvb now,tvbnow,bttvb2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。5.39.217.76& K4 I2 w; h$ v8 D
! w6 _2 @/ I. i, ~6 itvb now,tvbnow,bttvb4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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! f0 M+ V! [* c) x( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 5.39.217.76$ J4 s/ V. x+ f% M0 {9 K
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貼士
% n( P f) N- t' H這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 r# ^# g$ w! F$ B- [" h% P( F
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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