材料! Z/ B- M2 }( v% o
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升5.39.217.765 s4 t+ a2 F" u) r: M6 b
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. b g+ c0 k0 q9 D
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 b6 p- X0 R8 v; z! e
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 w, h0 c+ O/ [. n7 X0 e- o& L3 ?
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S, Q1 P, m8 M, }3 L" N6 |
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: h/ O4 g; X3 c2 {8 T# Q5.39.217.76這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。公仔箱論壇9 p, r0 B1 S, I4 K7 N A7 H
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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