營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇8 b, p) l8 Q% g+ t) M7 S4 a
. K6 m. s8 ~; T2 O4 Q7 `- xtvb now,tvbnow,bttvb一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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2 o* v1 C6 `) e# k0 b公仔箱論壇市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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$ x1 Z8 V, ^. t8 T# [- q! y1 `tvb now,tvbnow,bttvb正在減肥及高血壓人士更應完全避免。- S3 O2 {& u% ]6 X
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燒味健康分類
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* P L/ Z% w" P* E) e5.39.217.76健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
; j# M( I4 |! ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）5.39.217.766 z8 T8 H5 g1 F4 d4 U( B6 z% c
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）& R- H" E% c; ~
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇% S$ W, X8 K8 Y
+ \; I# k& ^# {7 Q. t/ @% X7 W- T健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）4 U2 \; Y1 M4 w2 b2 [0 A! F
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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