營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。3 q% a |! a/ ~
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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+ u1 x! n# }" Q; `- i5.39.217.76燒味健康分類
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d! _* J) L; |4 r$ {8 c; K健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）. d( L% v$ ~3 F' o" e6 P- z
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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9 s \! g& Z$ a% e* ftvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 }; E# z! b) }) l
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇9 e* B3 X+ A2 Q0 w9 O( X
公仔箱論壇# ?& O/ e5 K' }6 r0 {
健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
8 B( ]9 i$ q) e燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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