營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，tvb now,tvbnow,bttvb7 T; n7 x. _; A' t; O1 B
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一樣可以食得健康。
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) A" i& }' E/ |4 N" ?營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，tvb now,tvbnow,bttvb: {* w& n# D$ V/ v7 g, B) m
5 f) M3 Y1 N) `3 d7 J, D# S正在減肥及高血壓人士更應完全避免。5.39.217.762 N, o. R' T( O6 a
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燒味健康分類
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& z9 Q& _; Q6 [1 n# _- B; [tvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）/ u1 V2 B* H( B) y* M$ J0 `/ M
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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$ r5 s4 \- b! u: Y6 L% Q" y! x0 V; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
0 X5 h! ]9 G" D$ ]: o" Z7 G+ b6 ^5.39.217.76燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* g* i- M) u
) z+ m2 p' I3 f. U( z1 P, ~% R健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# i+ p" h. a5 B& ]8 S0 N
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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