營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇8 R$ M3 I+ o! l6 S' Z
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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' k$ O8 r) F: J" ^- q. S* I$ P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，公仔箱論壇, C* N7 k8 E, g" i3 v
2 ~3 C' R; W8 z" F5.39.217.76正在減肥及高血壓人士更應完全避免。tvb now,tvbnow,bttvb7 `( J/ G/ n/ o% ~
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& Y7 Z: V% d9 ]) M, ]( K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* H0 _0 a. r6 ~$ h" L( z
燒味健康分類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: X7 `; A; j$ ~: S2 @3 e
& V4 V" J) k; ^健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
$ R4 S/ e/ z7 B# b燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）: o* N- d) r$ ?1 J( e) d+ x
& ?2 c! d' H" e* }! J6 n健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）8 D: m% q$ M/ o
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）# Z; M: N) T( E
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）5 v8 ^( H$ }9 D
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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