[中式食譜] 羅漢果奶皇千層糕

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皮漿
+ _8 B1 g4 G3 y8 Q4 p麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙; R9 b# a5 B  V+ ~! l

. O9 F2 K* B  i" ?/ \5.39.217.76奶皇
9 J( S1 B7 [$ {, ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
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/ o7 ^* \6 H/ x7 |0 {4 @' [公仔箱論壇做法
: ?" w; ?/ C8 y+ F9 g0 U0 R2 E1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @( L! x4 ?" c, d1 c9 d5 s
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2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。7 _2 M6 c7 D/ k7 G4 L

! Y+ i' ~# A$ h. @1 u6 \4 n公仔箱論壇3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 ]: R% Q( {. |4 N7 s

4 t1 Q2 g/ k% k4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
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