皮漿
. B3 J. K5 g- {1 y. Y& d" ]麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) V" h; l- e2 k/ Y
4 [! S9 s! a: x) R+ P奶皇
8 W5 q* h; ?, }4 b公仔箱論壇牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
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! g, B8 C) h3 X2 I$ \0 P1 a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# M/ L' M5 i" z# H
做法
3 S0 |% l0 L8 r4 t7 ~. E: v; E2 C1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。1 d) t# K% a6 i+ K8 g
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2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。* w; W9 F9 R$ P; C* p0 s. C. U
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3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
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$ c, ?+ h) q3 u- {$ G+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, M( _8 u0 s& t: m F
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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