材料tvb now,tvbnow,bttvb' L P) _+ W5 D9 R) ]
糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升
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做法
4 i5 B! x) s( e( v5 {$ S5 M1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' g6 Z* i( ]) R- D
0 ]. f1 k9 s8 w7 C9 |2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。- U& O( P; d$ t; e" w& x/ M) j
' Y3 m6 O+ r$ K6 | ]( V9 P2 k, C公仔箱論壇3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。
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+ |3 |+ j4 l9 A6 Q4 k) l% utvb now,tvbnow,bttvb椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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