材料5.39.217.76& ^# _, p+ P. g* Z
糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升
8 T7 n. B6 y4 V7 @; w+ r, B) P5 S: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- N8 n5 L. d9 x; p
6 u# c5 g. D; a" Y6 i9 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 b' K6 l0 `( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。
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/ b- Q* s5 F! g# g% u# F9 z' ^2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。公仔箱論壇# V- _$ `7 l3 `6 Y, i
1 ]; s+ L; P7 _! R1 D. u6 [3 \公仔箱論壇3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。 8 J9 B& b% g/ c9 t% H4 F: ]) O" |1 p7 v
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椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。$ j) g p7 d1 ]7 J
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發表於 2011-12-6 05:57 AM
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