[甜品] 羅漢果西米布甸

nt1972

材料5.39.217.76$ S# g  I/ F( o' b/ d# z8 }3 P+ o) X
糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升
2 \1 |/ b% i# [( A( @公仔箱論壇+ k1 ?( q% N) A$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# W* R2 \! Q; b0 W) A+ |
做法
3 |6 z3 u" K4 X( V# l# d5 V* M1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! F' q, }+ c# `$ \$ ~8 u- j4 W" U/ c

1 f2 S$ ~7 c1 B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。公仔箱論壇  [/ Q, B$ P$ T( j* x

1 u, v" D( n7 ?* s& a/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。
' Z" c! r) G/ j- L% m  }, B
2 c# S7 R+ g+ @8 `
7 {3 A9 v) p0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 g# U+ l. r1 t4 T' K5 ?
椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。, l- K  s! O* I3 R. l: Q