材料
. R' S. z2 G1 E9 i$ \0 M糖 220克、西米/椰汁各 150克、奶粉/吉士粉各 75克、羅漢果半個、生粉/栗子茸/牛油（已溶）各 40克、水 1,200毫升0 _* m5 ~/ P% |7 \3 I( g4 Q- m4 u
公仔箱論壇* x, K5 A- G6 h( U0 n9 O
8 C: a2 f3 v, ~. l1 Q+ e) U5.39.217.76做法
9 z: h5 X e4 _; g7 g9 P2 j( P1.吉士粉加入奶粉、生粉，分數次加入椰汁拌勻，備用。& c- y$ i6 ~' P
/ x1 d: }$ Q# }: ?公仔箱論壇2.羅漢果加水煮滾後，隔去渣，下西米，再煮 10-15分鐘，下糖和牛油，再煮至滾起，熄火，一邊快速攪拌一邊倒入（ 1）中，拌成布甸漿。公仔箱論壇6 F5 N6 r* y# ]- b; C0 f
5 |6 n8 t) ]! v0 m: F+ Y4 Y
3.先將 1/3布甸放入焗杯底，栗子茸壓扁放在布甸上，再倒入 1/3布甸至九成滿，放入預熱至 250℃焗爐焗 8分鐘，取出即成。
" t6 r" p! o8 q8 N% A7 g; |) ctvb now,tvbnow,bttvb
4 T6 Q- l T3 _* W' d! Utvb now,tvbnow,bttvb
* j# s8 V' W1 U% o6 U8 k) Z3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& Y) U% p, d9 x椰汁要分數次加入，否則會容易起粒，難以做出細滑口感。1 Y; [5 o; N9 }& W% W
|
發表於 2011-12-6 05:57 AM
| 