材料, M2 V' K9 A# D* [
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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t& G T- h. M% g+ O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# ^1 @/ ~) |8 T' T4 X# _公仔箱論壇雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量4 i0 d+ B4 Q4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; Z% p+ G0 \! d
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做法
$ q% B1 q, g2 w, h3 ^公仔箱論壇1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( R6 |- n- Q
. F5 w# |, f' j8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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1 v0 c, f* q# \0 w2 \2 b公仔箱論壇3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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- P% r1 `: s5 \ B% z" Y9 C4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- s% m4 Z% C2 {) A5 b3 A
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 _- i2 _0 i! `/ g9 ]' W
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。公仔箱論壇* I. @2 D+ C9 V* U
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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