材料/ \3 V ]+ q# H- f, L4 Y1 r( y' k- M
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量( r% P( q e' w9 j# |! F8 ^
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醃料- _3 W: t$ T8 d+ x) y: }
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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5 }/ }, L. \/ n5.39.217.76做法公仔箱論壇2 l4 Q' \1 @$ f: `" B+ T& y
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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1 C6 y0 O4 F) ?) o7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。: ?% ~. }' ^" @8 ~+ ?! V- J
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 Y$ M ^. O( K5 |
' Z$ u2 ] N7 P8 Q# t. I Y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' C+ i. i: j
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# S4 l" g7 G; K! q& Q* G! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇* I$ v5 K& K- t# n3 m5 V
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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