材料
/ E# i4 n6 B9 M/ j' o, |羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量5.39.217.763 M1 ^' J4 T, [
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醃料
$ |" h$ P! u) t/ m& c5.39.217.76雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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/ j6 v0 L9 ~0 ]0 z做法
) J$ C* ^& k4 }+ ^1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。2 U7 Z3 c% x$ S( v5 y6 l
7 ]4 ]) N* k) s$ @! Q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% A3 B6 @" _7 b5 |8 h" ^5 u$ P
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士
4 T* @: } @8 Z1 f; C煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。5.39.217.76, V* D; T% b% i$ x
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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