材料
) O% R$ {4 F; `8 d1 B- S( o, x0 Q羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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6 J1 h$ M# t9 e4 }2 D- c3 _醬汁
K% \, e1 K$ s/ R( M: e公仔箱論壇西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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4 r% E5 [+ o* _; a( ^7 Y醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k/ z. f1 |# @. v' y* `# ^% R8 I
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量% f2 v. L6 `& L
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其他
6 { v2 M2 i/ N5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 3塊
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% x* ~" ]/ `/ e o* t8 d$ c0 H( X公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% V- r& G! M4 }# B3 X
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
! K7 O, Y- G( D8 Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \; s# M6 y; t1 `% w公仔箱論壇2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。" o! n% L+ t1 b2 }
' B9 H* R' K+ ?9 Y9 C8 [3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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0 q% z' Q. C; @% J7 a- Q8 s4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。5.39.217.76) \9 |. U' N6 J$ v( Z. ^! j4 b
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 公仔箱論壇8 e$ X9 j9 `/ w5 T% l
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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