材料
0 X7 u; F- R8 _8 Y. k2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
3 ^. S- B. x% C( V3 L, u+ K+ Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p \' E6 Y7 `# n6 K$ a4 b5 Z) \tvb now,tvbnow,bttvb醬汁0 Q2 o; r' D# Y: t; Q |* A
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升公仔箱論壇4 A: B( P7 `! l; ^( F H$ U" W
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醃料
" v3 W& p5 G& o3 |! h/ [% Y- ]5.39.217.76雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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2 x+ |5 H9 }4 R* k; i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
$ H, z2 S6 n) y" i公仔箱論壇黑豚肉 3塊
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做法% ?% n& m2 a* B' C7 }! J: @' a
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。 [( W0 O) [) `
8 d, s1 ^" t. {( Q* K8 stvb now,tvbnow,bttvb2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。 Z" C& [+ | ^0 f' w& B0 Y
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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( Q, Z7 M8 j& [+ X9 t3 ~: \4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。公仔箱論壇3 a" s5 D" n6 T n' N8 x
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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