材料
1 Q4 L$ D- q+ n0 ~) Q5 B* ctvb now,tvbnow,bttvb羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# }! x7 q: G
+ O0 s* M6 ~# r5 k醬汁
. q: P/ i3 ?9 D5 y. V z西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料
3 A a' |0 P7 E" d# H雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量 p: l/ |- R& R- M: T9 \# ^5 A# M( c
* l2 g6 Y' L, N0 L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
5 w# B9 f5 F% \. jtvb now,tvbnow,bttvb黑豚肉 3塊5.39.217.760 m6 @; ~: t3 R: |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 }$ F6 `( u0 [3 d! k
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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7 i' f6 X4 q& t& K6 N公仔箱論壇2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
6 ^1 \. X4 }( U- |( x6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ D# O, z" W* f* k3 J
3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。- O3 @7 l# t5 h# i
6 o6 @5 \! N* ]$ p8 g) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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2 m7 V: I: i( } Y+ m7 _4 ?5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。5 K. y3 p% S4 w2 @/ v2 c' N. q
( h" i' c% o; D1 K2 y公仔箱論壇6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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