材料
) M0 _! k' U7 F; s1 p5.39.217.76羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 ^% b6 p3 w4 v. M
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醬汁5.39.217.76" R4 Q$ C* A$ Z5 r" S; \2 {" V) V: `
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 M: a9 h1 m, D a/ h6 f3 |
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醃料
3 b- ~; a4 m$ h公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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其他' T1 R3 o/ w* K' ]8 j; ]" q7 s
黑豚肉 3塊公仔箱論壇1 c5 e) t9 F. g4 z# Z
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+ A+ p4 Z1 }, @& G* o- [1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" D3 D' G# b# ^2 a7 r1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。公仔箱論壇+ {+ R/ A* Z8 b5 K0 [" q4 h% ~
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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2 Z& t% O+ K5 X" |. F d3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。$ j9 W$ ~1 J- T8 r+ e4 j4 [" U* z! }
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。; S' B$ ~: x7 j7 P* ]& j' f
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 7 s6 w; v: j: B+ T
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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