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羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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醬汁
9 R6 t* v8 @. Z% T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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1 h5 z0 B0 w- Q/ i醃料
) ]+ V9 P3 L8 U! J$ i; Y雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量+ j( e/ E$ L7 `: K! G3 Q
4 f8 Y* `' z( G1 J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb其他
/ f2 v: T) P! ?: E- ]公仔箱論壇黑豚肉 3塊
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6 V. O/ v7 D5 e/ S$ J做法
. w5 f2 e9 \: s. s- v b. ]# R$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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, S8 l. F9 v$ f2 Z, k5.39.217.762.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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! k( V' b, q+ A3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O6 c, {% B& t( S6 p; P4 h
3 \6 t* V( f* j2 @" Q5 htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。4 m o) m: D! F( I4 T$ U3 G {
- t4 h$ T3 {0 R0 z; y公仔箱論壇5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 公仔箱論壇+ v Z+ V% ]$ W! z1 X4 M+ y; M& Y9 |
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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