材料
4 E! s/ L7 T& G0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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4 _* P+ R3 m b* L公仔箱論壇醬汁5.39.217.76. k$ J5 U5 K& D, @( `! ~/ A! Y6 z
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 W5 U* |2 T8 ~% Y# G
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醃料2 ]0 C: S V4 j- I
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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黑豚肉 3塊
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做法: _4 Z3 U. @7 k: t1 q1 O
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。公仔箱論壇$ j' ^$ Q: `, c
4 G2 X5 S/ d% @. K% D6 `2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb& ?( V6 c! G. h4 V% N
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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: J6 j' }# p7 i, @8 utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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+ d9 _* |+ k* R2 j6 W8 m5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。& ^2 o$ k. Z6 e7 `- J$ `2 Y/ K( t# i3 B
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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