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花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血,固腎培精5 b: o5 r2 e, K( A
杞子滋養強身,明目補肝腎,平血壓公仔箱論壇, C/ F' G8 ~: \2 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ A; r$ P8 {; t+ i+ R# y
材料:
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- i* N! J# J; `, h' ]7 _公仔箱論壇老雞 一隻
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新鮮響螺 連殼約三斤 j9 {/ D+ _ i$ l) N I3 R
+ C, q% i2 n7 R4 W% Q5.39.217.76花膠 三個
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杞子 一両
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5 K+ }9 i3 S$ \4 ]+ T4 k6 j5 A% e老薑 一塊
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3 K( s6 h8 a8 ^ R5.39.217.76做法:
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老雞買回來清洗乾淨,斬成粗塊
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$ M4 i! s7 L7 V1 z, N+ X* g. T1 s5.39.217.76新鮮響螺請魚販代為起肉,回家把它清洗一下5.39.217.76* y* S& G2 K2 q% i6 n+ K+ |
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花膠浸軟切片,杞子洗淨
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老薑切數片
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2 J3 ?+ z1 Q+ o" T# [2 F# r& \- _, F公仔箱論壇取一大湯煲,柱滿清水煮滾,把所有材料放在煲中,水滾後轉慢火煲三小時,最後用鹽調味即可
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花膠浸發處方:
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先將花膠用清水沖洗乾淨
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煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存 6 個月 |