[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜
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8 o. ?. c& O5 }% ^4 G  ]tvb now,tvbnow,bttvb    原料：
) c2 D8 X1 S, Y. V& X3 {9 v2 Rtvb now,tvbnow,bttvb    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。+ N- g: h" w) Z7 l( B$ t; y7 B7 s
    制法：
2 n% c' h! V3 P- O    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
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6 c+ W; P4 u, n* y8 b9 u公仔箱論壇    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。