[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜tvb now,tvbnow,bttvb% o! [7 L9 X% Y. E8 f
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    原料：公仔箱論壇3 ]7 K6 i. u: G; M5 m+ q
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
6 n' T5 B# @1 k; N  g5.39.217.76    制法：
- M6 l- D$ P3 ?8 j2 I0 s    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。5.39.217.768 y1 P  {* o- Z# J
    特点：
4 Q/ [( ?$ ?# [) r9 wtvb now,tvbnow,bttvb    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。