[中式食譜] 四川泡菜

zactlion1899

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+ u* E# v3 f: ^: A1 p% \5 p# l5.39.217.76菜系：四川菜
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    原料：
7 t& }: T( _/ A9 p- ytvb now,tvbnow,bttvb    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
! n  h  c/ `* @' A1 b* p8 f公仔箱論壇    制法：6 k" q, ~6 E# N% E+ i8 W( g
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
0 d2 l9 k  V( j) N9 e" {公仔箱論壇    特点：5.39.217.766 j4 D- n  Q: T) O: C
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。