[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
6 L- C. e  j* t1 X5.39.217.76雞蛋 1碗
# X9 D4 v9 Y1 O, B7 c/ b5.39.217.76薑片 少許
1 C; p+ A; H; ]! A3 h; f1 E, B冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B' F9 e" B4 Y! h- t, C* r4 ?" Z% b
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。$ q+ R9 l: A' w, G# j, p
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
9 f4 P# s  {- `$ f) g7 F& v* o  htvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
! x! t7 E8 E- u* P8 t" Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇" U# A4 t% @4 Z

2 Y' }8 ~1 h5 `' I7 y貼士：公仔箱論壇) [; h% K' ^9 ~
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
( X2 f. }& h. j) e公仔箱論壇2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。