[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
, w% n% e3 d) l5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗5 R0 D$ s# f/ |' m6 M9 A9 u
薑片 少許
4 S& H) f' J) p: T: k$ a, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# W7 \& A4 w; ?$ b* R
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
9 I4 \  U. X7 {/ b1 M2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
/ H6 U  R0 F7 R4 O0 q$ o公仔箱論壇3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
+ ]: z4 j$ j7 u3 ]0 H9 m5 f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：
( x' m4 |5 ]! `2 e$ |& U% ^7 r- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb; M- D: [0 `) Z5 n( V% ?2 ^  s* |6 k# @
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。