[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：公仔箱論壇3 ~; Q' s! s/ ?* z; Q3 f
雞蛋 1碗0 f" M/ T6 p+ Y1 Z9 \. |# Y' G
薑片 少許公仔箱論壇; ?# `" R9 S6 g
冰糖、生奶、清水 1碗半
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8 z) b  h; Y/ |7 r  g公仔箱論壇做法：2 l! e. K. ^9 t; u. i3 l- s, W
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
. {% J/ D0 G# C# B6 w5.39.217.762.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ `; T4 t( W. O
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 y) [4 t3 V. m+ d
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
- l+ n7 ]! Q/ s1 T$ ^2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。