[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
. a3 |) a. f% }$ e雞蛋 1碗
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冰糖、生奶、清水 1碗半. l+ B: o3 G+ h& E5 Z; o  F& C" z) q/ z

1 Y/ B% W: u4 l* R; J% A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! V, D7 a/ E) Y+ a% ~1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
4 S9 D+ J1 a, q: ]# D公仔箱論壇2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。5.39.217.76& \! G3 p# @$ c1 N+ `  H
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。$ {' a5 q% X: J3 L
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇+ G2 s7 W: l) \4 ~. k: D
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貼士：公仔箱論壇4 [1 X1 K# G1 x( a' S' T
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。# f5 @4 p' V: z
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。