[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：公仔箱論壇0 E. I+ M" O8 h3 E# I$ v
雞蛋 1碗+ m6 e! w; f. D1 \, e1 I; W
薑片 少許
( j# L$ p: ^( j) }+ utvb now,tvbnow,bttvb冰糖、生奶、清水 1碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z) ~# T- w) k: t9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 R: ]+ o3 p3 F: F
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 f5 G, B+ \4 t) V8 X2 b
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
5 l! T  i8 a7 k6 Z5.39.217.762.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; q8 |7 G2 s. E8 ~! S
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。; ^! b1 c5 z2 _6 j
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
0 S1 _4 L' W) {. ?$ \公仔箱論壇2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。