[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：公仔箱論壇" R* o, l! V: W& t0 c' d& l
雞蛋 1碗
9 W0 I- C. `4 U& }' a公仔箱論壇薑片 少許
: j& ^* A. ^6 l- R7 f2 O冰糖、生奶、清水 1碗半
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4 W+ H; h( G% t+ b0 Y- b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76! ]  O  ^" M& |+ u
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) c" ^, O5 F2 ^* F
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb  j$ H* Z* t$ {
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.761 ~9 A& u4 N8 k  j* d6 ^
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
1 K. |% ~8 I* ^4 f) ?( S' p
. R) y' _1 Z$ W; g貼士：公仔箱論壇; {& b8 e8 y9 j: {* W  V1 F: c, O
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
( ~% R  \! x9 A7 V9 {( P) \2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。