[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：公仔箱論壇- h; Z" s  t7 j8 l7 h  ]& C/ \* k/ I1 S
雞蛋 1碗
& B% A: e* C. h* W" ]; A- j薑片 少許
$ D" X. U) ^1 `5.39.217.76冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb' V1 s" B# T2 v- }- X

% D" [2 W1 R" D7 [: H( n5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 T; f, w0 I5 G4 U! w
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
4 v# ^2 Y: @! k1 l公仔箱論壇2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
) g" \$ J# n1 h" I公仔箱論壇3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
: E! h; H) D9 |3 T# p  l) x4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：
! x5 _: l3 g& u+ [; i1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。公仔箱論壇+ |# W, s' @# W! Q
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。