【材 料】
; q( ?, X5 K! U9 |8 ]5 p7 V公仔箱論壇
: d2 w! u& o! V q; I8 K" C9 R1 l公仔箱論壇皮蛋5.39.217.761 \- k: h! v' G A3 w" l
2顆公仔箱論壇" L# H" r0 N. {% |
酸薑
0 ?% H0 A" e* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.762 ^, v C2 P! O! W* i
外皮：
, A5 o/ f" D- R5.39.217.76熟鹹蛋黃
' T" ?! c s5 B9 p8 a/ |公仔箱論壇1顆! r6 T& e E1 E: l: {. {, c! _
澄粉
1 d; y% y3 H: \ q% v- F s- F5 l, {5.39.217.7660公克tvb now,tvbnow,bttvb) V4 U, ~4 W' H. T
太白粉
' y/ ^+ b" U1 Q" w/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
* W5 e. L0 G, X. J90℃熱水
: K( V# r0 C) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60㏄
% ^ t ]1 N% `" N# @5 m/ Ntvb now,tvbnow,bttvb豬油
" q3 R$ b- T. k! n7 q15公克) t6 e, O- D: v, U1 w2 h& V; P
泡打粉
2 I% x0 i+ [: J+ H+ n( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
, u( g+ @! i, A% {: ^& i公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76- w3 @9 g& g0 o. N+ z5 {
& S: r, U0 K4 J5 e) E( u
鹽- H0 E" X4 W- z7 w8 V( b
1/4茶匙
" K7 Z- a, H9 S/ u, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖公仔箱論壇" h. E g1 E: |7 o3 @/ S6 x
1/8茶匙5.39.217.763 K. O8 v" k8 Q6 U+ s' }, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v R/ x* s6 Z
【做 法】
0 L* w4 Y7 w# K. g! i% t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 _) k/ t- y, v- C- e6 \
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
' O# f7 y* N+ c& ~" e# l& w0 A2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 Z o5 W& P! u
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
9 G$ Q& F- [8 T2 m, n7 c2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T |" Z3 X W7 J
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
| 