【材 料】
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. |; g0 F g5 }8 W, Q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋公仔箱論壇3 y" `! h, r7 _" A
2顆
" ]% y" D( l3 ?6 f/ i& i/ p公仔箱論壇酸薑
- u1 Q: X3 d" h* \7 \公仔箱論壇20公克
9 A4 d) |. v; ~7 m- v F& Z& F5.39.217.76外皮：公仔箱論壇, M) P" s/ ]& y0 T% K0 {
熟鹹蛋黃3 ^# }" t D9 K# v6 l) I
1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ L; ?3 @2 j4 N. P/ G
澄粉
: {: o; J4 ^% i* n9 h, H" w' Xtvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 I8 e6 g0 R0 Z6 d) W5.39.217.76太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 S+ m* D3 F' o; q# ?
1/2茶匙/ X6 D0 m0 u) t& m
90℃熱水
$ I2 M1 y4 g% j: U/ x8 K60㏄
6 S% ?6 t4 ~8 K3 w6 O( l7 @* ]豬油) L. J, c* D) P, h
15公克) _5 |2 @2 N }$ b$ P! ^: [/ c
泡打粉
% M& U- x6 p5 _& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
6 R, R7 Q2 ]! c6 C/ L7 u) p/ j, u【調 味 料】
! n. F% T3 H) A. B. F5.39.217.76
. M* t8 G, P' p- \, X# Z5.39.217.76鹽
7 ^& J! N" W, T/ C; Jtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
" x9 G$ s- M7 M4 ^ p糖+ N. q( D% r/ ?
1/8茶匙
/ u7 H& |. }8 { b4 ~. R- {# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; F% `- g1 z( @/ d& g% U/ b
【做 法】公仔箱論壇! f$ W9 p" b) H/ ^
1 a) t( [: t. c |1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。" Q5 `) x* {0 ? m5 [) u5 B
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
- b7 w P9 ~, v. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G7 i4 [1 A7 z9 Q+ Q4 n# c
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。5.39.217.763 {4 O1 Y' j1 X! R; @1 a. q$ {& x" R
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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