【材 料】
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y$ Q: {' M( h. x% S% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb' P6 M' F/ v, y5 @/ g
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 a1 G2 H* Z5 p( U# ]- i
酸薑
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外皮：5.39.217.765 s/ d. l" n; b5 y/ r9 t9 K9 P
熟鹹蛋黃
$ J0 \: j6 A3 x1 l7 d. O" n; K/ a, h1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1顆
* _; W+ k+ n: @ ?" L# Etvb now,tvbnow,bttvb澄粉
' s4 p, ]! k. o2 Y4 r# [* h( }tvb now,tvbnow,bttvb60公克
' f: ~9 v* |" a7 I; Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉
( {4 ~6 f+ U. H1 c: | V1/2茶匙公仔箱論壇# Y# {0 o+ M8 K g* i* p
90℃熱水5 i% z8 I+ \# z. g) g7 u1 D% n
60㏄tvb now,tvbnow,bttvb- m; e& E# S: e( R9 S, I
豬油tvb now,tvbnow,bttvb" R% `; \& ]& z! C' y1 u$ m* ^. j
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ` R- R2 D$ O1 j) `
泡打粉5.39.217.76( ]: Y: i, I4 x
1/2茶匙5.39.217.76+ C" q, K/ N) A% I! T# E
【調 味 料】公仔箱論壇) y, V- J' `6 m& e3 H: j
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1/4茶匙( D l. A' L% c5 x. z+ z/ |9 x( C2 g
糖公仔箱論壇: [- {6 `2 T4 _; { i7 G
1/8茶匙
* x/ b' [& y$ w- x" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 a! I( K% {/ {+ [# j% t# r
【做 法】
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6 @9 b+ S' {& z" Q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y( }' O: M( F J
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。5.39.217.768 p Q) Q) w+ r) s! T( a; _' R: D
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。公仔箱論壇0 c9 |* c Q$ R' y/ ]; M1 u
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。% g, S6 W0 n1 p
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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