【材 料】
7 U+ C. n/ d5 J公仔箱論壇: ?. y7 G: ]6 ?) z; p
皮蛋公仔箱論壇. U. p0 R m- s* e) a" L) ~( d" l
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ J5 z3 I; N; U0 R4 F
酸薑5.39.217.766 R2 i- _( o: [* V E1 R5 ]# q
20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J( G8 R5 ?1 V/ k* c
外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 C2 l% I1 L2 X$ U
熟鹹蛋黃* C) p' g' a& R6 m0 N
1顆
]/ }/ s) ~( K" M0 h! W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉/ \; S9 s1 E7 c% a, w# b: f
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 V- O) V$ p
太白粉
1 ?% \, E* B+ t& q1/2茶匙
2 t1 j1 O2 ?, o9 m5.39.217.7690℃熱水
0 y" Z0 S8 O( ?+ b5 a: S1 X7 T60㏄
( D6 c5 V# \0 ~豬油
3 X7 H: j4 C; g- r# v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* e# U. _/ l0 s0 W2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉
* b3 X+ }- A2 X. \ {, B1 p" H1/2茶匙
, C3 n8 C0 b+ `: T3 [, b) d5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇$ b3 b2 m. F0 D0 K6 x/ ^6 y. Q @
3 H1 T" h6 M$ p& s3 y$ j) g9 K5.39.217.76鹽
% S3 @9 G) c ?公仔箱論壇1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- m, X0 O1 q+ _
糖公仔箱論壇7 V; T+ Q5 f5 i" u
1/8茶匙
' e# J; ` t' q" `! y2 H* x8 |7 V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ |/ T M9 m
【做 法】
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
, x8 t7 G' T: g, w2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。/ D! c9 n, Q! k% C
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z6 ]3 k, G" l6 T9 t
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 i- ^9 @" w/ R' V7 u) a
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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