【材 料】0 V2 r9 D! a3 J/ y3 R: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' I1 s2 W. s/ C, e0 E; J! Z: T4 D
皮蛋
, O" h3 ^% v! I5 p3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2顆
a0 r/ U5 K: Jtvb now,tvbnow,bttvb酸薑5.39.217.76, n5 ?$ A: e4 i
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; A# h% R9 D4 {$ L6 x
外皮：
4 `1 i& k6 C1 B0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鹹蛋黃5.39.217.763 J% K, q9 e$ W0 ]& H, t+ @
1顆5.39.217.76/ k6 l7 L, T# Q% c3 |' `: j( ~! a
澄粉
o6 c* _- C0 V% j, H3 X( R公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T! G/ Z' M: T% @) }) l8 x% e
太白粉3 @* F% [( A' _* y7 J' h
1/2茶匙公仔箱論壇; [& _, b, u6 k ?$ Y4 A2 b
90℃熱水
N' V I w0 {% v; Q- E( @1 Y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60㏄8 X8 u2 W N: s( f! A
豬油
. z# V7 \, ^* l& d( h15公克5.39.217.76% z, N( Q& I: N3 R, _1 A) v
泡打粉7 R# t& @* t i: H
1/2茶匙5.39.217.76; {2 K% L' K" o+ [
【調 味 料】5.39.217.76, x8 T" J# C/ }3 ], s: G% y ~
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鹽
0 `; l2 ?3 {* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙5.39.217.766 R+ ~9 P$ e; q/ P) u
糖
8 M7 e ]+ H7 \/ B- z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. x5 Y# i0 a9 D* [( q, @
: s4 w `0 a) ^( K, ]# l5 c) h【做 法】
$ s0 {$ T6 z K" Y' G2 a2 ~+ N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% ]& t5 \4 t- {& P
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。 q, Z2 G/ t" C4 H. j ]
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
# @6 l& v; `2 l2 g u" M- v3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L* F! @# @9 v1 e" b
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r7 Q8 T2 B% B+ O. [6 |$ ]
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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