材料: X2 }* ?' b9 ~
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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/ ?8 @$ E* o) z$ u公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ h/ ~0 P3 K) M% W3 `, I ^6 C
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。5 h2 w/ w& B) ^' y1 s5 \
3 i h- ?3 n& ]" _) |0 I2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。5.39.217.766 t5 R9 k9 {' y( K/ Y/ f. v
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3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。& _3 s* d, i' `' T
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4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 ( G; r% O! Q' t7 c+ B9 d
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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