材料tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 I9 | {( R% G
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片( [1 `& H* w: n- \& |
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1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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/ V+ s1 j- g( {. |6 e0 x, s* k2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。1 F4 W7 P5 ~( @1 V( g+ |* l
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3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。0 h2 G) e" [5 q) d0 s0 z" Q
, p5 b' E Q. r7 c- [2 R! r5.39.217.764.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 , ]1 w: d3 \; u7 h9 A3 r0 t
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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