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羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片5.39.217.76 v$ D8 S9 k% D, z) ~
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1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
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. f' S# o& H2 Q$ c# ]2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V& X: ]) F5 ]9 }) x0 Q
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3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。: |% O- B# h5 Z0 {! {8 z
" P* ^; i8 I& |% u/ Y公仔箱論壇4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 公仔箱論壇9 u0 t4 y+ v- u* w
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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