材料
5 _) Z/ A; i! `- \# u( r3 R公仔箱論壇羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料
- r* n" h! K/ T6 A) _" O, W' }4 Htvb now,tvbnow,bttvb沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許
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做法
2 c G) e @. |* |3 j8 s公仔箱論壇1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。
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$ r- h2 {+ ]4 U3 A" }7 N0 ^- q5.39.217.762.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。公仔箱論壇% r+ ]9 e+ j+ h6 d" S: h$ V
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。7 b3 A6 t& e* ]# v0 l
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。公仔箱論壇: w3 |) }1 \: @5 z
& n" J, A0 M! X5.39.217.765.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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5 m% p9 N( }, p1 L6 i, ?& E5.39.217.76貼士
4 ]' N- C! f. k$ c& |tvb now,tvbnow,bttvb羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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