芥兰炒香肠
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原材料：
$ s% u2 d1 w4 |" g( Z# \tvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
$ Y( t2 b: S! J. S 调味料： 公仔箱論壇, j7 ?$ C+ U% t+ ]% g n
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
, X% a6 }8 C `% R3 j/ }- o* e公仔箱論壇 制作过程：
# |$ [: E! z& w9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
6 D3 d+ {! a" B" ` 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
9 a a' |. C6 v0 p" X7 e 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。3 y" [ J" I1 O9 Z2 D
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金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb, N. _ v+ T- V4 W- d
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8 c1 Z; x7 ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘
# |6 v$ T, e0 D2 P# a- J4 E 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
$ w+ J3 | l$ N# J' g; X 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
/ L) \3 c3 a) F9 X2 Z8 Y9 e$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 _% ?3 l# I" F* z, |* l% X) E5 J4 y
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蟹酿橙 5.39.217.76) h5 D! X3 L) T! t8 @9 z: R( r
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% {# _4 G/ h; N9 E% I+ E( ?9 X主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 n0 c4 Z( Y, F
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
: Z) }* c4 X4 d5.39.217.76 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
" J# }' M) K) X0 a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇4 \4 o( j9 K' K" h/ x
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洋葱黑椒牛肉
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9 m% e$ j* C n# \9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f9 H# U2 n- G5.39.217.76做法：
: Z3 U. [# a: e) \0 F5.39.217.76 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvb now,tvbnow,bttvb! I! I! n7 D2 c' ^3 N( |5 a
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
- y9 y3 r" q. B& ]* N5.39.217.76 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 6 E; n0 ~2 N4 h3 q; r3 ^2 m
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 公仔箱論壇' F! i0 |" Y- |7 S3 G
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 公仔箱論壇5 }, i S1 S* H- r8 `8 y3 a+ W
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& M1 u) J4 r/ r* I
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb' [0 b3 }5 K5 R: {" o. x
: ?3 a# O; y8 Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒炒肚片 % ]3 @4 @. P# K- J, A
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5 N: t9 W1 s2 s' Otvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
1 f( m# u! W- h: x# U) W2 Z) l# S公仔箱論壇 制作：
$ P L6 [0 P% o# Y F2 o4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, ]- X. u9 W3 W
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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