芥兰炒香肠
+ b+ J( U8 e6 O7 s, W . S* h, w. u$ v: i- ~' L3 [; t
# p6 I' E7 _( _1 D# h" I公仔箱論壇原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 ?0 c3 n$ }/ W2 w
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
; O( u6 Q+ K# A3 h4 a9 P& Ytvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
8 _. e! B3 z- m3 B公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
, @! B$ H" l9 e) p& r6 V. c 制作过程： 公仔箱論壇. o' w7 C) t4 j% ^5 r7 W
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
: y( L2 x9 j4 ]+ L1 d& E( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 J5 _ b3 ?. ^
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
, Z& c) x1 G* U+ e8 d& f3 Ytvb now,tvbnow,bttvb+ f$ `5 V. F# L; q7 {
金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb. \3 a! x( ^/ t! M8 v' i6 @7 |
% \6 I! b; F, R# q# G5.39.217.76
5 E; a. M1 e' K" g t+ W" V$ ^主料：日本豆腐、沙棘 5.39.217.764 c0 e- j4 ]) I$ K
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 公仔箱論壇( m" ?& c4 h2 S' p2 O
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
9 K: E$ o2 d, R3 `公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
* Z" j, g. c& D2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, v% J: T: M8 {- o# \# S
蟹酿橙
6 p- l m, |1 s5.39.217.76 5.39.217.76, l8 V+ G1 V5 B$ [
tvb now,tvbnow,bttvb* q j! T4 P. d# B5 d, L/ c
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 5.39.217.767 A( y" t) I& ~ C% q; A- y8 {( m
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
( d0 D: ]4 ?4 Y4 \公仔箱論壇 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 # U8 c9 u0 z* g* p% J% d
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; K4 w) f2 ?& Z# U# t2 K# I2 L' o' t
- T. ^+ q3 T- B) X2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱黑椒牛肉5.39.217.762 z% X( [ h& A! [
 X; Q6 r2 Y8 z( o$ }
* H8 K" H0 u) Z) K$ G, c5 B4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法： " p* Y5 p, H( d
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
5 U2 ^* j, Z6 C4 U( ^* u2 I; Ktvb now,tvbnow,bttvb 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
- |$ {6 v( [ W [tvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
4 Y' a" \4 y, s% P1 [tvb now,tvbnow,bttvb 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.761 R. W" s0 d+ i3 u) R8 m* o
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 , G% l$ a: t1 i0 f
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 5.39.217.767 E) q1 `- V) M' q E% t: ]( ]
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb: i9 H" h& h: p5 N3 x' c* D
+ U- |, Q/ z3 O: ^9 o, P$ [6 _5.39.217.76辣椒炒肚片
, T: O( z; {$ _! q3 m0 }0 M2 ~ tvb now,tvbnow,bttvb: H9 I( ^5 s' t5 v2 N. Q4 i
公仔箱論壇9 E% B3 a2 x5 O" E- h
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
+ g5 b9 K% w8 k V% h* s; H1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：
( W. t* F0 h* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
2 A( s8 n4 h' u6 L) J/ J4 z5.39.217.76 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 