芥兰炒香肠
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3 u; o- }! y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：
" Y: S0 }- A9 P2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 a6 W# M5 f j0 x
调味料： 5.39.217.76- q3 {- K. M7 f- g" _
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 5.39.217.76. b# f( M5 O! W, |; R# K; n
制作过程： 7 E9 `! ?6 g$ g$ w0 o1 t
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； ! X8 r% u4 ?- U2 S3 B2 _
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
- F7 |6 k0 ]3 Utvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。公仔箱論壇" i k U/ i* t$ G' s: ?1 r4 |
5 ~! M3 H3 I9 p# |& K' o* x# k公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇& d# F I$ K" g9 ^ [
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主料：日本豆腐、沙棘 % b* C* m1 V Z/ I! H
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 5.39.217.76: o/ v7 }1 B. ?- X) k
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
, P( z2 d" ]+ m! K2 B* v, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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: h- a! H( e/ O n. J6 ]5 L蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
9 u1 r+ h) D% O公仔箱論壇 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 3 u. p( y$ i& U$ ~- f' l
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
; z8 _( a' \8 X8 t, ftvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 8 |" c: h( r, }) a+ c
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洋葱黑椒牛肉
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$ Q, `- m8 {# F; {$ q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h/ u! _) ]4 s5.39.217.76做法：
+ I, m; O! H1 t9 [7 r. q xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvb now,tvbnow,bttvb" B1 _$ r1 Z: q$ ]% p
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
- S3 B g% B# F% u 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
* N4 |. g) O9 F: |/ J, j公仔箱論壇 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
& \$ J0 C! m* H# F; [tvb now,tvbnow,bttvb 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 1 P" }$ E( r+ R# k; E
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
2 p/ r% `) _8 H' E6 G' @9 q 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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' _2 c7 r( @, k gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 / y0 {( d' Y6 C* A/ |0 G5 v
制作：
2 L; o0 M1 R" p6 ^公仔箱論壇 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
) e3 V& g6 g% d* N* o K2 R* a: ptvb now,tvbnow,bttvb ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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