[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

zactlion1899

& @0 L& _# D4 }5.39.217.76材 料公仔箱論壇! Y' L- [9 n  F0 X0 @
小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙
' n+ b, f: {, _0 p' R做 法0 k$ Q( Z0 X) `
. i& N1 d% U* V8 M6 c- s; p! r8 |
1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。
/ n# l+ a  c" i0 D: ?. e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e' {( l7 g1 \8 l  V9 B
2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。
9 g. J7 c7 P- B! \! R3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& s* _; c/ e" d7 L' ~- u
) `9 y5 r8 ~# @
貼 士
. F  V1 n9 I" U$ }5.39.217.76酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。