[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

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1 K: _4 Z: K' \公仔箱論壇材 料
- c/ x1 J5 C$ b" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙公仔箱論壇# l# B& V# P$ {* g0 M7 f( s! u
做 法
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1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。3 @/ t' M( @: i  e6 `: R! D

$ w* j& `7 s4 g$ Q$ _! w公仔箱論壇2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。公仔箱論壇, ^1 H1 G! r+ s- a
3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。
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5 {5 t6 ?- p! T8 l: C+ {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇* @2 z* Y' G# u/ T7 T& t) t. q5 D
酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。