材料
]; O' I3 a/ w/ s/ U, e( G4 N- @公仔箱論壇桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
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% V0 F8 t k9 h; r3 z" G Xtvb now,tvbnow,bttvb做法, ^+ G0 ]# ^( S+ {" x- y0 ]
1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。, L0 _4 K; y4 |+ c
% ~1 S4 T1 r4 j5.39.217.762.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。6 J7 ~ M# R9 Y
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3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。5.39.217.762 _. s3 g8 k9 M' y8 J3 \
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貼士
# t! F) G+ R0 L! P/ j5.39.217.76用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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發表於 2011-12-6 05:52 PM
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