[藥膳] 補虛桂圓紅棗湯圓

nt1972

材料
6 v+ f2 a; {' e: G7 K3 Z7 G桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
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. B3 v/ L+ @! T! l) H' _2 n公仔箱論壇做法
& n3 X/ O# k/ g' Q) T* Y1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。- C. `0 C5 q+ z+ b* r8 n# W  y# R

6 u8 ?7 c* s- j) `- o7 ~2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。: g: t& Z- x5 k2 g9 j  T$ L8 g

6 i2 b6 G) }7 }5 O, i% ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。
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用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。
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joeybibi

Nice ! Good for female...Thanks for share !