材料
Q, d8 Z- B6 a& F' b& d9 h4 N; vtvb now,tvbnow,bttvb桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
4 |0 D* ?) A2 }5 j* @1 k8 F* f; ytvb now,tvbnow,bttvb
/ f8 ?: H& ?" U9 G- ]) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; N: v1 w1 U# T7 x
做法) ~, d& ^+ f; u3 m6 X& q% H
1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。
" E0 w3 _# o" Q. btvb now,tvbnow,bttvb
' [5 F8 t+ k; J9 w" L! b公仔箱論壇2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。
* M: J i Y1 t+ `- G- w& y: Z# n7 }3 m9 T7 \4 [
3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。: ~6 @# p! I6 c7 u# ?; x7 H& Y
# u& z1 `& D& R3 B0 K+ O0 d. l/ p公仔箱論壇/ U& @+ u& |7 P% }, l X
貼士: F. q1 [! ^ L
用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。
! l/ S6 O# @! n4 o Y |
發表於 2011-12-2 07:19 AM
| 
發表於 2011-12-6 05:52 PM
|