強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 公仔箱論壇5 d' U$ \" M. z
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。 公仔箱論壇6 ?+ M4 K' R. n s! z% T" D) h
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
# u, g: y5 D7 C- Y7 S3 qtvb now,tvbnow,bttvb弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 % ~2 }- L9 K" d( Q0 G
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
: e4 l. p' j4 p' \- ztvb now,tvbnow,bttvb- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
% O4 R" X* }# t5 t- [公仔箱論壇 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
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" L3 g3 |& W2 m9 |85﹪癌症病患屬於酸性體質 $ S) J* f7 ]& D9 e. C& I3 P
健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右
. V) }. @0 v+ i; p+ V公仔箱論壇( f' X* Q2 T( Y5 H3 q. x3 w
嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
1 L8 i9 ]3 W J3 i2 i' g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e! h* u! i9 L
G( m U3 W7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成長期的成人有體質酸化的現象 tvb now,tvbnow,bttvb. i8 C7 M5 q% h/ s% x2 w
* x6 Z3 d* s9 G根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。 3 k' H2 {- P' w3 u- H
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 公仔箱論壇$ V9 M+ r6 t- C2 }
* _7 S6 l( E* i% [9 S酸性體質的生理表徵
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' B" C$ r% |; U1 c( q4 f0 u皮膚無光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& E: {) R1 S# |) ~* {0 s
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香港腳。 1 x5 i7 j" U3 t- a
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稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。
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2 s6 m( T; V$ n7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% n3 O; P3 y/ k$ G1 [; g- |
上下樓梯容易氣喘。
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肥胖、下腹突出。 tvb now,tvbnow,bttvb% e# n$ P {4 l# @- z; ~2 c
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0 S4 f$ I2 l B" {9 ^0 n5 ptvb now,tvbnow,bttvb步伐緩慢、動作遲緩。
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* ^$ D/ C* i/ d8 b) O$ t9 t為什麼會形成酸性體質？
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- 過度攝取乳酸性食品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: D5 S5 A6 ^% m9 s/ G- ]
肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' _6 x( d$ o
攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。5.39.217.76' R; f: j! g3 F4 U
- 生活步調失常會造成酸性體質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" y/ ^2 k. L* [2 G9 U
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 公仔箱論壇3 [) ?$ a' W* j5 H' Z
據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
3 v: I6 X# K& E9 `& t2 m5.39.217.76人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。
' I3 k; O! d7 h; f/ `0 a- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。 4 B E. d$ u" s; ], V6 o
- 情緒過於緊張
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文明社會會造成的壓力。
6 G F: s0 _6 [工作上或精神上的壓力。
Q* Z# P5 h, f+ m: @7 H0 y6 y+ O! ]- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
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- 肉體的緊張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% U9 v) E( s* e
動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
2 J0 V6 j- i. J' [若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。 N( @/ c+ i9 ~: L9 P8 n3 H& o( z
- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
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舉例說明水果的優越性：5.39.217.760 n# q$ P8 z& J0 w
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/ R& Y8 w2 t4 f5 N- d1 ]1 [木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。 公仔箱論壇6 X- L+ T. g5 |6 ]$ r9 z o# g: b
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蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。
1 v! M7 m. k# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 q Q% U& |% w1 o5 F& t6 N
無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。 5.39.217.76$ p- S# W% K, R) v+ v' c" \
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鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。
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% l8 k& u3 B4 N, i$ C蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。 5.39.217.76; S2 U2 ?: D/ C4 U% Z9 ~
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香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。
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椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。
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5 T2 G. k4 f3 ~3 {6 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。 ; s9 O* N6 R( c% H; I! \& D
5 |2 d; }9 t8 o( |$ O8 f5 @5.39.217.76橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。 公仔箱論壇4 r$ a) M# v. M6 W
由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。
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身體健康－弱鹼性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 Y! R) C. \) J, v6 y: z
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6 e( i1 g( V0 U( P7 B& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
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" [$ x) P2 P) q. j# l$ ]6 F1 b! N: E4 J鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。 公仔箱論壇! r# J2 P+ W$ X% C
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身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。
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7 b- O' n$ S" Q" h# V [在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。
9 C4 H3 t/ c0 z0 @tvb now,tvbnow,bttvb身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？
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. ]1 H. @) h0 |, [3 D- a. ?其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 _7 U. v- y' z7 i, _
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。
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: w3 y5 S" v) t公仔箱論壇何謂酸性食物？鹼性食物？
8 V3 u% f! {" H) I% otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ z* \: J* u, h! u" ~: h
酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
7 Y, @2 B2 N* n ^$ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; `) f$ \# K( B+ B7 P
人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：
- V) n$ W/ C) ~- H) a公仔箱論壇5.39.217.76& d/ h+ h+ {: _
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。
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& U; U* a3 s- T- rtvb now,tvbnow,bttvb q( H, c1 l* N5 O7 `. B5 `* b
大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。 公仔箱論壇; v8 c5 O5 E) E' i0 d8 \7 f
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鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。
2 s0 J# `& `# Z5 ` S/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。 / l4 e1 Y3 D8 I: A* B# i) T
: p! E* Y2 a- G1 M! w/ p* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。 tvb now,tvbnow,bttvb% b% c) S$ X) k/ ~) v
1 d/ ?4 Y; ~ d$ M! G* \1 e: Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ C5 J2 B/ {) P3 c% R
蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。 : ~2 [. Q8 O, A+ t, q2 R
3 c, A: Z& {- r+ W. l, s5 ` s( atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 c2 w1 g& e1 B, V
一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
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有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。
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# h6 a2 y" k! _: S/ L% C6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 @- q' r* o7 J
酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。
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/ a9 b7 g+ c% L% ktvb now,tvbnow,bttvb日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。 . q) z6 e9 i. J% d6 t
2 o, q( \$ }' z* R$ J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
$ Y; ? u8 s# N5 n; P# V2 p酸鹼食物的取捨
1 Y& C$ i+ H+ @5 Q! S6 V* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @1 Z9 f6 |' X+ G0 G7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物： 5.39.217.76 a: u5 q& X0 J% ?
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7 H& X1 r4 H- \ {/ A% I肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。 tvb now,tvbnow,bttvb, J. _7 f- d/ w9 O9 h' a4 R
6 D9 c4 Z. x' P3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ }2 w, p* u9 ~
所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。 1 n, o& b4 C: A, G G
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調味料、泡菜。 $ ^' Y, M- E p' u2 f0 d' {9 W" V
* m1 K$ b. Z5 ?4 r5 p A$ ctvb now,tvbnow,bttvb
( q! P- |) K7 d$ f. s! r蔥、蒜、菇、蕈類。 公仔箱論壇# ~6 g) Y6 \4 @3 R9 d, S9 W8 i! a' m
tvb now,tvbnow,bttvb8 t, o2 L$ o4 g2 h- T
& e6 Q" Q, o% l N" E- s S部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。 8 ?4 @5 f) Y7 t' F. y
( F, X, {# `% ]" ^5 B/ {% j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* k; d$ r3 `2 a. o+ k. T2 f5 D
所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# t- v' G5 f9 L5 k
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所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb- n0 u9 V k+ y3 o- q
0 L, ]' j: {9 {' h; V! H. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。 tvb now,tvbnow,bttvb) a: `8 z# W5 }, {1 H% x! @5 c. o0 b* q
飲食中應當增加的鹼性食物：
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蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。
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牛奶必須是提去奶油的酸奶。
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糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) J' J* x$ r- t
大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
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水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。
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多吃鹼性食物不易疲倦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 f$ T* `- y8 k: l
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0 b5 c$ Q6 a' T" d8 T5.39.217.76 | 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。
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' E+ v# E7 V5 j7 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: G9 O' z2 \3 i8 H" f6 {
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有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。 5.39.217.76, ], R+ _0 v r9 o! G6 m
寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔# y' a- s% q5 _1 b; I1 i
75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。
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| 鹼性食物礦物質含量多tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 T0 l6 b# Z7 J2 t& s b3 [
劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。
+ c3 }* s# C0 W& y. [) A( x1 W公仔箱論壇食物酸鹼性表5.39.217.764 o5 ]$ \- B$ Q2 F
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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