材料
/ k8 _8 l8 {6 Q$ C2 }. }魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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( P/ D; ^: T$ ^5 F; P公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 G5 I1 J) o/ P- O
鹽/胡椒粉適量) ]2 H1 ~" \) H
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調味料
# @3 Y3 c3 W6 o- m3 Btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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: x7 P) X0 S! Y4 Q) }' T1 r做法公仔箱論壇& o/ x' D/ t3 \/ _% h0 x! T$ E
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。5 w/ c t: h1 y9 P; r% P( j. C- J' `
, W' X& l7 ^" S$ ?8 k! N2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。6 v5 L0 r' g# O6 i1 F4 P
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。5.39.217.76. l; ^5 Q8 M d" C6 C; R( B* v' d
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。5.39.217.762 n- A) K' ]' w; a
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5.39.217.76; U4 W0 Y( v7 F
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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