材料
/ I. F; K8 D1 u6 K' [5.39.217.76魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ J. `8 D- d. v" J9 W
& F5 c+ a1 H* L+ m6 {醃料
- J- n; l9 h* p* [" I* w鹽/胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 v+ U5 e- H3 |: ]
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調味料5.39.217.76( [& j, N! ^! R
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 V( z O6 k
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做法1 O+ ]" w* G5 S) f9 T+ T7 z+ O
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- N2 p$ ~9 r, k7 q9 V
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。+ _& V( y: v3 a, M5 p0 y
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。6 |& _7 U7 V0 |6 V: M& X
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。/ d+ f+ a9 j1 Z
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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* N+ e2 o [* w8 |# I! B" J! i+ H6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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# Y+ B9 j% `) H5.39.217.76洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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