材料: V. L' O4 E* P5 f3 K
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
) A) ]( j/ }# S* W# ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉適量
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/ j. ?* o1 _. ^9 j) r7 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料% X \; J# J( ~; h5 a
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
5 m9 D+ J! R2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 {, s* o: U7 H' B
& Z' ]8 y I9 @& B( r做法
& }% F% k1 @3 p$ G- D( }/ q) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
! L/ X; N( w7 ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `/ Z8 D a% w& y% {" stvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 q- P. F- u' x0 X
$ A/ f% X8 K! I$ I公仔箱論壇3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。tvb now,tvbnow,bttvb& B, z; B% o2 T5 l% V
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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貼士# l$ S0 D& x0 o
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。5 m w O$ I1 p
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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