材料
: y. \! T) j# \: |+ J" u魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
8 X- T: L( t3 Y5.39.217.76公仔箱論壇; R. @) f9 C \
醃料
d1 \9 {0 ^3 R: |+ D鹽/胡椒粉適量
6 i9 a& Q8 T, x' L0 {" x8 |tvb now,tvbnow,bttvb
]5 U& t3 n1 Q. f/ b# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* D5 u6 g) |) }/ Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量公仔箱論壇, T' N* F8 s/ S u% t7 w& u8 Z
* @* x4 h2 w1 V0 S( {6 N1 e) c* G! i* D; a/ J2 c5 e9 K( C
做法5.39.217.76+ o5 x$ j) X6 H
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
9 k9 [$ C! O' I3 f6 A1 z" Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 g7 ~4 N7 B' utvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
3 n: E9 ?! A4 O9 U6 N. q公仔箱論壇5 D1 B: I/ u# ]! E
3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。7 f z2 Z& m( t: c3 `' g3 r
公仔箱論壇) u1 k0 D: ^7 _1 ]* x" [% J
4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. m; j! J) Z7 V+ `: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s `5 r8 g7 j
5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。+ P2 B6 h t4 P
: L9 X" ]0 S! m k- j5.39.217.766.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。/ l7 m/ B* i2 E X* y; A' m
. `- e- x* R3 v. n/ ?# J: y公仔箱論壇. X! A$ Q; W, z( K7 K. Y" }! W) L \
貼士5.39.217.760 R1 a, y7 u# ?1 _$ a' t/ c+ u8 w$ c
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb( @+ l8 U8 n- R* P& C
|
發表於 2011-12-1 06:51 AM
| 
發表於 2011-12-1 12:11 PM
|