材料 公仔箱論壇4 \+ B N4 C: P8 Y
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙5.39.217.764 W# |8 Z _$ s# {- u
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調味公仔箱論壇1 e k! V* H1 q
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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( z" V) y, P) C) e$ z% p" U公仔箱論壇海鮮調味# t) {+ ~7 d4 i2 ]8 @2 T
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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" N; J1 J$ I: d/ i做法$ q# o3 Q" `% [/ c
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。
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/ `4 _. R8 S3 C: q. \' d" ~2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。! ?/ |9 j- N5 H! Q
/ `! I0 |2 a. L" |. j0 `' w7 ?3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。0 k2 j/ i; T) {( z
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4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. [, e' Z0 H+ j* L1 f
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現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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