材料
0 S* z1 o$ I9 k# ^. l3 s" Otvb now,tvbnow,bttvb飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% M! m, N0 t8 h+ u# `
( \& D- H9 v- ?8 t# B/ d- h' }. l5.39.217.76調味( x1 ~" p" ]6 S( B% p- Z
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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海鮮調味
7 u3 Q: x8 S6 }- \牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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+ P6 `- f6 M4 _5.39.217.76做法7 M) X# J b9 A7 c |4 g
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。公仔箱論壇) ~0 k ~5 T5 A3 P4 A
( K7 P6 m( O7 B6 D' p6 A- d- ~5.39.217.762.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。8 T* v( n, s/ p6 Y9 }
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 y7 G! y* a8 l; n/ {
$ g" F9 V l) P! [1 Q, B4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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貼士
% z. C: r0 Y u7 _8 J/ A2 Atvb now,tvbnow,bttvb現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 9 P7 Z, f0 K" @# s7 T; _3 u* T$ z
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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