[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青公仔箱論壇. F) U8 U2 e6 u& m: H
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
( Y- p+ S- T% V  D公仔箱論壇
; P2 I$ T& X( i- ?6 k2 U0 j; y5.39.217.76蟹醋tvb now,tvbnow,bttvb" j$ I/ H1 J4 @' j+ a3 N
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 tvb now,tvbnow,bttvb  |% _6 p0 ^1 c  @6 x. n$ D# g$ X

, U6 G7 d& e! C" x* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F3 C/ b6 Q5 ?4 M' y公仔箱論壇做法
! r1 I0 P. z" \- g* [  ]tvb now,tvbnow,bttvb1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 Z* U+ ^3 B. x  e! H5 ~
5 \# b; F4 T! H
2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* v0 S& b. U% f! F. r
5.39.217.761 b7 H, H2 y3 a% s
3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。9 g2 b" b: V# t, Y- d

4 U3 R: X9 u2 M# w3 B0 L5 ]5.39.217.764.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
& r* |3 G6 ?. B公仔箱論壇5.39.217.76' A0 n7 d1 q# ]4 _% x" c0 }
# U: W2 h( b( W2 I
貼士公仔箱論壇; p1 S; w* Q5 d: R' N
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; j: k$ e$ @8 c- g% ?- L3 P

joeybibi

thanks for share !