[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
) k4 e) g4 p4 }. r' c9 Q& b! etvb now,tvbnow,bttvb瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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( _. c; W$ d$ @. U- \tvb now,tvbnow,bttvb蟹醋  C+ B1 i/ ^0 @; t. l- i) H
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 公仔箱論壇% \0 Z5 o6 S: e# v4 T2 J, k: \2 P) h
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6 B! ~( O# p. N, z1 @) S% r4 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
  U3 @2 B' \# ^* G. Ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
8 }; @! y8 `8 U  `+ {/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H1 b+ h+ z5 @5 p- |: R2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L9 {- s1 C- w& F% ]7 J3 a
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。: S0 C9 o* X! p, S* s0 h
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
1 B, B* R4 ]; |5 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  a$ N7 b: @6 D1 ]
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貼士
2 }' {* E$ L, t) m. h$ G- K4 {tvb now,tvbnow,bttvb可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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