材料5.39.217.76" a( I0 o" G! K7 r6 Q) M9 m) H
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
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- s3 E# T6 f5 ~4 u, J配料
- `. d) J* g/ D2 M; V青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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2 }% Q' h4 s: D/ d- u% ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ n7 D' D5 a5 s9 [% R# @7 L! D4 R
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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