材料公仔箱論壇! W! C# t5 j- o7 a( s+ ] K( E" O S
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克5.39.217.762 ?, c7 ~; R/ V& z
& M3 K" A3 {5 I: ?配料
9 j" A3 _9 N1 H# V4 R' u青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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做法5.39.217.76- y+ | @* P0 T$ A$ e) D* l% @
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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9 \+ j6 W4 T: k2 j# Q1 O& V5.39.217.762.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。 T9 U. d, g+ p. v2 s$ v
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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