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鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克公仔箱論壇7 W# T7 O% o' \
5.39.217.761 z' M+ q5 ^; s
配料tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 V3 M7 \7 `9 B) e" N) C
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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0 l$ m. J% P% u: T$ k5 n) d2 c) n公仔箱論壇做法" K1 H) i6 F% r9 k$ G g( \1 |# H0 u1 C
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。2 Q! B6 M, O$ ~2 o/ U
1 K- m5 W) f6 K公仔箱論壇2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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