[中式食譜] 鵝肝飯

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) {1 ?! U6 U- Ltvb now,tvbnow,bttvb【材料】：5.39.217.76. o/ N# R" [* V3 o/ n1 Y
法國鵝肝 1件+ S! T7 M9 e4 u" c
雞蛋 2隻
; y0 O$ b7 A' `日本米或珍珠米 1/2杯
9 i3 c2 y% H* W  ]( w( G) ~公仔箱論壇麵粉/黑胡椒 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 b. G; ]# k' e

4 u$ t/ n4 @6 C( v+ w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
, u1 j% C/ d/ Q% b, p  }5.39.217.761. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。公仔箱論壇3 {. x  ]6 r. g; H4 |* r8 P0 E
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。) |% _9 j  J, q& x# o
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
) Y' b+ R# X$ O公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇. C+ m: S! P0 ^, w( w$ y  O
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。5.39.217.761 E. \# M! E: B# o6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& x  ^  t; _% v" s: O% o
【其他】：公仔箱論壇6 g7 T" x, u5 I7 e; i5 Y
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。