[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：8 C7 a5 E% Q9 a5 J
法國鵝肝 1件5.39.217.76# p6 y( O( |5 C) I/ o# j
雞蛋 2隻( I1 e8 O2 E1 n/ V8 X: w
日本米或珍珠米 1/2杯公仔箱論壇* s' F8 g5 G' {) x; A& e
麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：
6 ~8 ^# ]& w  N9 x! d& r2 }公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
/ K; S3 g9 D& e- ^2 O1 f( p2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。  L# i& L# s. D6 m
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 V% B5 w6 Y( \; o. a! D$ O& ]- q
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 T4 F: m* [0 A$ r
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。/ s% B* O, `, t1 u! |) p5 d
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【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb; |8 W" ?) w6 A; @! N! e  G
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。