[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb; g. p3 C! ]. t& w  p- z, I% s- @
法國鵝肝 1件
! k- `8 Q/ Y1 ?. ?% o* R( {6 Z' E5.39.217.76雞蛋 2隻
5 Z7 f" y6 M- u1 u6 H; G/ htvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯2 e' c. Q5 C* k6 ?7 n
麵粉/黑胡椒 各少許
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: D9 J' m' U5 v* }tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 S, n: O) [$ a, d
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。' c4 O- f: Q$ f# [+ m, H0 L
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。  e$ R- r% k6 t5 V8 Z
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
% A' f, X3 w1 r, s; c$ T6 h8 N* t& H4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
/ D# {+ O8 Q7 s& E. v2 N公仔箱論壇5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
% n- E1 p2 J* k4 P0 h: p+ q9 B想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。