[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：) T" M9 i, w+ O2 F2 e4 E
法國鵝肝 1件8 K" {" y0 L7 s; I0 V6 l- A
雞蛋 2隻
! r5 u! _( G! w8 r2 ltvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯
& I+ f3 p7 X7 O3 Z5.39.217.76麵粉/黑胡椒 各少許公仔箱論壇) }1 m- I! q/ Q% M* V5 _! V- T; d

5 ~1 P7 {; o& Q6 O【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 x7 \. I7 l
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。5.39.217.76+ n4 c8 G, H/ N% T# F
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
3 @4 w: ~& C2 s7 o公仔箱論壇3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。8 V: L& m( B( k' Z
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
' v7 h/ l& ~0 O0 H2 ^! b' _# p5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 K) t, I1 k3 b; E, l' F
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【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 c& \! }* r( l
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。