[中式食譜] 鵝肝飯

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# W6 [  w2 T; T7 ?2 V/ y公仔箱論壇【材料】：
! {' `) C+ ]7 e# _4 P法國鵝肝 1件
- ?; o' [' X) K. W7 [公仔箱論壇雞蛋 2隻
, P3 T' C- W( }) ]5 M4 f# Y公仔箱論壇日本米或珍珠米 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ s2 a9 h4 q" G/ B
麵粉/黑胡椒 各少許
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4 j0 ?7 f; }5 F$ g' r6 L【作法】：
* I9 t6 W% A# K  g! L公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。8 G1 H( l. ^  S4 H; G6 J9 }2 J
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
) m1 |3 i1 G2 A6 Q2 G3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。公仔箱論壇0 m) v6 I0 \4 J  A! L( C( L( y
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" P" I! s7 t+ `/ t  s
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
0 m/ e1 w0 G7 A8 b$ t3 k# k3 Z, s公仔箱論壇想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。