[中式食譜] 什錦炒米粉

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材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、tvb now,tvbnow,bttvb! |: f% Z6 Z7 V# x
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用$ h6 W+ F* j; S- D% C

4 m( `1 G2 [" P3 j4 _# {" B7 Y- k5.39.217.762. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及公仔箱論壇" o8 Q% S4 s* \9 R. V
     調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開+ }1 R0 ^5 b" {! g0 T& K- J8 n

1 y5 \; V8 f1 _& m" Z3 F" t" k& Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘; [1 |3 {( c$ M1 V# J  m
     後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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9 L) D0 p5 Q1 S) q4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥