材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、1 d+ c8 l, S/ f
肉絲各1兩tvb now,tvbnow,bttvb$ I: g2 v y5 q [+ P
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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( z) Q1 ]/ X8 w公仔箱論壇2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
W2 g5 q3 {5 l' M" ?公仔箱論壇 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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* T/ s6 N+ p3 z3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘; ?( l, P4 k3 t2 i1 k
後放小火炒至水份收乾即可起鍋5 C: t J. R- t# }' p" q8 p
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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