材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
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! A, m7 n4 ]: e- v5 H! M醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙& X+ P& h6 B) x% _4 R9 a4 g5 ~! Y+ P
2 @! g8 `( c* v& H y, H9 X; z獻汁: 5.39.217.76* T$ u. d. ]6 {. @9 b8 g5 x
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb0 F* h' J+ O2 B% l5 a t5 s
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及5.39.217.76& v+ I( X/ h9 n2 z' a# d8 Y
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開公仔箱論壇& E+ Q& u! H4 O M
& Z _7 ^. U- K9 m& A1 K; U T3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘, l. `* x9 l' x: a9 r6 N
後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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