[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】公仔箱論壇! U( q* C( o, T& p' T! P
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豬肉片 150公克
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酸白菜 80公克
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, B: D/ g% P* R! ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: W0 G. K. E, r$ h
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【調 味 料】
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. ^1 V* L$ ~' q. A) D0 u8 S鹽 1/4茶匙
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糖 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# K9 P7 i) ~' {$ C
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# v; U, s( b! Q5 }

) y& Z, O. D4 P1 `% T5.39.217.76醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙0 \6 Q5 U: D) y3 m$ ?' M" W( O
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 `) z9 F  W
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
) q4 {, [9 P6 s  N6 {$ ?2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。公仔箱論壇0 y6 r6 W5 ~: }. S6 D; `
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
, T, `. ?5 ~! k2 s. p" |& F4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。