[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】公仔箱論壇: v* I) M9 g! q6 L; d

2 z) p* y6 X8 P. R公仔箱論壇豬肉片 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: F4 Y& W" q8 @9 E2 i: }' T

& B& C" F* {  C4 T! z6 U. S5.39.217.76酸白菜 80公克
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紅蘿蔔 少許
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【調 味 料】
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( o- U: j2 M: J- v8 M: n9 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x- X& o1 s, P  n7 l& y
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糖 1/8茶匙
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【醃　 料】5.39.217.76# J8 w8 `4 x# b& D8 @2 y& n& ~

7 W8 C# s' N! D4 ^  w8 x9 [蛋液 2茶匙
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6 ~( d7 Z$ {- o2 i7 c/ F% K鹽 1/4茶匙7 u9 H3 |, E1 Z1 s0 X3 ~

% Q0 Q. u: j- ?0 }醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙1 Q$ w: g4 B- @+ z/ m% Q
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% R3 _, _, a# k3 G

6 C6 }' O& S: l# S% n7 W, ]5.39.217.761.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。5.39.217.765 J5 W3 Y% e7 W) @2 ]: z$ q
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  j$ G2 F# J; m1 X
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
, N; h/ c* r1 z/ c5 T, O+ J4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。