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五花肉 300公克公仔箱論壇, w4 J& g: L2 w4 V
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蔥 2根
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香菜末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ y# {# N2 {8 m: d1 e4 `
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4 T Z0 z7 h* {) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。5.39.217.76 y9 ]( Y; }1 U0 T9 o7 b
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。8 E* C r$ k- M8 }
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# S5 m/ i# k* |: t) d
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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