[中式食譜] 蒜泥白肉

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. I" X) o" X! N

8 \: L5 u3 {6 B, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 300公克
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5 g- a  Y% O8 p! J8 D% u. l- a; E  N5.39.217.76薑30公克
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蔥 2根
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6 \# ~" j2 q& u0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
1 Z- k& o5 A2 Q5 k- @! Q0 |& o公仔箱論壇蒜泥 2茶匙公仔箱論壇7 N* Q  \& g$ H% z1 |  L* w
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蔥末 1茶匙
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' E" ^  `& k4 ]; f+ Z; _4 U薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* B4 L8 s: m5 S) G+ ~. Q
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辣椒末 1/2茶匙
4 n' J" h/ u& i* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m7 W" m5 [3 ]6 X- n& L& E公仔箱論壇香菜末1茶匙公仔箱論壇2 N% K! P4 O" j; ~1 L& E5 \7 S! t

: n* R1 Q( |/ `/ t# t0 M醬油膏2大匙
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: i, G. E5 Q$ i1 ~4 M7 X! z; P) R5.39.217.76醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. J4 f2 p0 s" o
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糖 1/2茶匙) n- Z* w0 t2 A! K
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香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: A6 O2 V! _2 |" q. ?& k
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【做　 法】! R# |4 R; e# X$ u
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。5.39.217.768 h+ D4 c; q6 g' s& f9 T
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
. G7 H- Y) |$ x$ u公仔箱論壇3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。5.39.217.76+ k3 [# _1 |- l8 P0 |: v