[中式食譜] 蒜泥白肉

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5 {. P% o$ @3 X【材　 料】- b& C+ x% E% N, S0 D8 L
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五花肉 300公克
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薑30公克6 _2 i( U& f) J( |

& B+ p" E# e- t2 Z蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb* k5 ^6 J0 A8 a4 s5 R% l- J

+ i6 W4 A, @+ B+ G  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
) f$ y2 I9 j% P9 b% Y蒜泥 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T  g. B# g" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 m& t( e# _$ z, O. {
蔥末 1茶匙6 F$ Y) P! W9 _
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薑末 1/2茶匙  ]+ a2 j# X: [; K, Q* n4 u! u

  k9 _8 @+ [1 n6 ?4 g) G$ n5 j5.39.217.76辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇- N+ p( `! n- @" Y7 ~" M
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香菜末1茶匙
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! I3 e/ F% V$ T  y8 W- T醬油膏2大匙7 M) a& B" t) x5 Y7 r( J+ b+ d
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醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! g) m! a9 H* @1 V$ E5 P

7 D, L/ E- p( \1 t& ~4 C糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙5.39.217.76$ i2 e+ t5 ]  @$ n5 V# b# j
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【做　 法】
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. n4 h8 m0 l: _  j1 R1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 u( I- j3 x. `( ^# A/ t
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。4 n4 \1 V( M5 v9 O
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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