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【材 料】
5 q# {% W3 f3 o* B5.39.217.76 ' o9 j* p& D; H: \, X
五花肉 300公克! ?- j& ]9 ?+ ? D
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薑30公克
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蔥 2根
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! O) ?" O. O# F2 ]1 Ptvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
+ u+ ^* m. d7 C0 J; r蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- W; |6 u, M2 \) L
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薑末 1/2茶匙5.39.217.76% `/ B6 U# ?$ p: h5 E. f
' i4 H3 @) H6 o9 O5.39.217.76辣椒末 1/2茶匙8 }+ q4 u% I) B: c* _" n
7 |7 S* s/ j9 y8 A7 w/ _* M香菜末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" T, [: T1 L: o) z; m3 d" h
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醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙5.39.217.76' i+ F( H" h5 b" N! Z, C
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糖 1/2茶匙5.39.217.76- D. ^3 ]5 W9 o5 Y! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" M/ k2 U, h$ h7 D S
香油 1茶匙
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【做 法】
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& x. `! I! Z: f' U: r. G- Q4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q% @/ j c. ?5 ], l& n/ _
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
* r1 ~) j$ U; P1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 ^9 G+ O/ A( a
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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