材料
8 G6 K, E: Z2 F8 ^- _. d# {* Utvb now,tvbnow,bttvb薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量) i2 l6 T: y9 a1 |) L
+ s8 Q+ U+ X+ E; v( stvb now,tvbnow,bttvb酥餅公仔箱論壇9 `+ Y; _3 b1 K( O8 J
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- R6 L; O( Z" M" ?# Z
* c/ s# L7 q8 L% b( u9 w" r$ x4 W5.39.217.76" ]8 k+ u5 F q. s, {7 p( z' h
做法
; K% B, h& t) F0 D2 i6 o$ r+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
; w7 ^* l5 ]8 a' q9 {) u5.39.217.76
# e+ `6 i. X8 k* l- @2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
! w8 b( f5 V Y; ^! w ]% h5.39.217.76
" N5 s' f8 h3 j ^3 g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
$ G; C* f; X7 K) i$ N7 I公仔箱論壇
' l& U5 [6 C6 Y; W4 Z* G8 d4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。公仔箱論壇# W$ J) M9 p6 n1 Q- \3 z3 u
8 d+ l7 r3 m* k& n: N( P: L6 X5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
/ R* ^& S: d$ }2 t
6 ]! M$ b$ B, S6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
: e' G8 f2 w0 r- U- ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, g& }! u' I& `0 u
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
3 C, X G& o! w8 @$ M6 z: _, K
( U& ~3 e: f5 {/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
! z+ {4 d$ r7 y0 Z" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 [& p4 s* R- Y& l% T公仔箱論壇先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 公仔箱論壇& J1 y* l% J, \" a7 i* e
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 