材料! _% r7 k5 ^, J% j* L6 [+ m
薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克
3 l r/ U" ]/ w0 a公仔箱論壇公仔箱論壇6 R. e% G; G3 o: `, P1 Z' l! }+ u
; g8 S' B+ m" \" k* f0 J5.39.217.76做法; B& F* w- O+ g8 A# @ p
1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。
* `# J- s) e; @1 | s- k. `. d4 N8 ]9 }1 r0 s
2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
1 Z' U! u5 k& A5 z" m# Y公仔箱論壇
/ b4 o+ C$ `% l- v9 ]/ @3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 c: l# |' i8 c. {
tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 \, h8 T5 S7 r# A5 j6 l6 @
4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。
5 E5 Z! F9 H. F; b$ f/ a0 `2 h3 ?: ]6 v- [9 `' ~9 p
5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: h# S' a6 @/ p9 ~/ s
; a# Y' c) w; L( H& E& y6 B
6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。 ; `$ S: G8 |+ g, C" S" Q3 x; P+ R
. ]/ R' P4 U! n7 P& F) r5.39.217.765.39.217.76: l: M- W; d0 J' m- x
貼士
6 L) O( p; A3 Y, x將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。5.39.217.76/ x2 i2 ?6 i& d" } f
|
發表於 2011-11-28 07:18 AM
| 