: j4 D% a* M3 X5 O8 v5.39.217.76【材 料】7 e4 D: Y/ o8 i3 M0 J. a# K" I
 5.39.217.76% V$ K$ Q4 S# w U
海鱺魚 150公克5.39.217.767 N- z8 N$ F' T' P
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腐皮 2張5.39.217.76& S3 T7 z" T' Q
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洋蔥絲 80公克
0 h: f; ]1 b- K7 C6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5 T7 e: o$ ? C! L" U$ d( y4 I% Z
荸薺 30公克
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紅蘿蔔絲 25公克$ f8 P/ O9 {$ U& B4 O$ ]- d( i
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薑末 5公克公仔箱論壇$ O$ W8 U8 s& U( h
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蔥末 30公克
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芹菜末 10公克
+ K: a$ ]. I7 v i& O公仔箱論壇
" k5 \! P2 |4 k+ M2 O2 S/ D香菜末 10公克
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地瓜粉 25公克
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& a9 t" k& O: ?9 j3 j麵糊 適量1 P( L) B: X P; T+ z" g: z7 m g9 A
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【醃 料】
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蛋液 1大匙
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醬油 少許. W4 Y- C' r3 F& k1 G, \; \) k
, q3 S3 c6 l# x9 G' A5.39.217.76米酒 少許公仔箱論壇) M, e4 h( I: h/ [* n- @
公仔箱論壇1 z9 a }$ ?) @% b- z% ^% D' B( W8 {& L
鹽 少許0 |/ s( ?6 `, e! \6 W
6 d6 q' H; V6 p* X$ V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
) d6 y w# n) S公仔箱論壇
- k- Z$ A# r9 M0 _! t公仔箱論壇雞粉 少許
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& T- i3 Y5 {) Q% t: o3 ~5.39.217.76白胡椒粉 1/4小匙
2 U0 _6 ?: f- P公仔箱論壇* F( S1 q3 t& a0 I9 O
香油 1/2小匙
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" g& @, N8 Q( {7 v+ ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.76" `( K$ {* m& Q2 M t
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。) s ^4 @2 E, ^
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
9 I* G# c2 r' W$ L2 H1 @+ S5.39.217.763.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
% d5 v8 ]2 z2 d0 P P% I) f- n4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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